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La cocina del restaurante Carmen no solo impresiona por su variedad y la creatividad de su jefe de cocina, David, sino que también los ingredientes frescos que utiliza demuestran claramente su amor por la buena gastronomía. En varias ocasiones hemos disfrutado del jarrete de cerdo negro asado sobre col lombarda con una deliciosa salsa agridulce y papas arrugadas de La Palma, y cada vez estamos nuevamente impresionados por la alta calidad y la composición de los diferentes ingredientes de este vistoso plato. ¡Le deseamos buen provecho!

Fotos: Uwe S. Meschede

Una y otra vez escribimos sobre el popular Restaurante CARMEN y todo por un motivo claro: Los platos del conocido chef David se caracterizan por sus aromas y sabores que son toda una sorpresa para el paladar. Los diferentes platos, elaborados a partir de productos frescos que combinan elementos de la cocina tradicional canaria con la cocina internacional, son toda una exploción de sabor. Comer aquí no es solo comer, sino toda una experiencia para los sentidos. Carne, pescado, platos vegetarianos o excelentes vinos, todas estas delicias se pueden disfrutar en su cómodos comedores o en la terraza, la cual cuenta con unas bonitas vistas al jardín. Nuestra recomendación personal: El Carpaccio de Peto – todo un espectáculo!

Las tapas y España son inseparables, como el verano y el sol. Por ello recomendamos nuestro bar de tapas preferido LA TASQUITA, donde se pueden degustar pequeños y finos platos, deliciosas tapas y varias sorpresas culinarias. En LA TASQUITA, la cual se encuentra algo escondida, se puede disfrutar también de unas espectaculares vistas al mar y de unos atardeceres inolvidables. El simpático Efrén y su equipo sirven sus creaciones culinarias hechas con cariño, refrescantes bebidas y deliciosos vinos de La Palma y la península. Una recomendación especial son las mejillones en salsa de vino blanco y los típicos boquerones, una auténtica delicia que pudimos volver a probar hace poco!

Los que leen ¡DISFRUTA! desde hace tiempo, saben que la Pizzería LA LOCANDA no sólo introdujo la ingeniosa pizza negra en la isla, sino que es para nosotros uno de los restaurantes italianos más deliciosos que existen. Este año, los antiguos propietarios han traspasado el negocio a la siguiente generación. Su hijo Claudio, que ya lleva años trabajando como pizzero y ofreciendo las deliciosas pizzas de LA LOCANDA, se ha hecho cargo, junto con su socio Francisco, del restaurante. Por ello, la pasión por la buena comida y el gusto por los ingredientes de calidad seguirán afortunadamente en su actualizada carta. En la acogedora terraza puedes disfrutar de una cocina italiana genuina y realmente buena mientras contemplas el mar desde las plataneras. ¡Si aún no has visitado LA LOCANDA, no dudes en hacerlo ¡merece la pena!

¡Sofisticado, elegante y exquisito!
El restaurante LA COLONIAL 25 ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Su cocina, mezcla de tradición y creatividad, deleita con platos canario-mediterráneos, elaborados con ingredientes frescos regionales e internacionales. La azotea, que cuenta con vistas al la vida colorida en el casco antiguo de Los Llanos, es un lugar especialmente agradable para disfrutar este verano de los deliciosos platos de LA COLONIAL 25.

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Diego recomienda: Carré de cordero lacado con reducción de vino tinto

Desde hace tiempo La Palma es conocida como plató cinematográfico, muchos productores y fotógrafos encuentran en la isla espectaculares localizaciones para sus rodajes o sesiones fotográficas. Muchos muchos actores, actrices y modelos aprovechan su estancia en la isla para visitar VOLCÁN VERDE, uno de los fabricantes de joyas más conocido del ámbito local. ¿El motivo? Diseños únicos, profesionalidad, asesoramiento personal, 17 años de experiencia y una reputación que va más allá de las fronteras de las Islas Canarias. Estas son las principales características de la marca Volcán Verde, situada en la región más soleada de Europa y mencionada en varias guías de viaje.

Una de las especialidades de los creativos joyeros de VOLCÁN VERDE son los anillos para parejas “Made in La Palma by Volcán Verde”, estos anillos no sólo crean una hermosa unión entre los enamorados, sino también con su isla favorita.

Las joyas están fabricadas con diferentes metales preciosos como plata, oro o platino y algunas están provistas de valiosas piedras preciosas. El sol y el mar, las montañas y los bosques tropicales, el cielo estrellado así como el amor por La Palma son algunos de los aspectos que se reflejan en las hermosas y únicas creaciones, perfectas para llevarse a casa un trozo del alma de la Isla Bonita. Ya sea un collar con la silueta de la isla o un anillo con un hermoso peridoto, un exclusivo brazalete martillado o unos elegantes pendientes… La selección de joyas para mujer y hombre de Volcán Verde es muy amplia. Por ello, antes de volver a casa, deberías planear una visita a su taller en Tazacorte. En el caso de que no puedas ir, VOLCÁN VERDE ofrece un interesante servicio: asesoramiento por videollamada y envío a cualquier parte del mundo. – Y a ti, ¿Qué joya te hace sentir el alma de tu isla favorita?

En muchos países europeos, los pozos negros están prohibidos desde hace tiempo, ya que las heces y las aguas residuales penetran en el suelo sin filtrar y, por tanto, en el suministro de aguas limpias. Debido al cambio climático y la contaminación, el agua potable es cada vez más escasa.

Por eso es una muy buena noticia que por fin haya un pionero en el tratamiento ecológico de aguas residuales en la Reserva Mundial de la Biosfera de La Palma: La empresa Service La Palma Team (tel. 676 317 393). Esta empresa está construyendo, en colaboración con la empresa alemana ATB WATER (atbwater.com), una pequeña depuradora PUROO® totalmente biológica con higienización UV, que permite reutilizar las aguas residuales para el riego. Este sistema de depuración de aguas cuenta con un consumo energético muy bajo, ha sido galardonado con el prestigioso premio GreenTec y es apto para todas las viviendas particulares que no estén conectadas a la red municipal de alcantarillado. En las próximas ediciones de ¡DISFRUTA! seguiremos informando sobre este proyecto innovador. La conservación del agua significa la protección del clima y de la naturaleza y esto nos concierne a todos!

Tras nuestro último reportaje creció el interés por el complejo de apartamentos La Pequeña Maravilla confirmando a los cálidos anfitriones Benny y Bettina en su visión: quieren que sus huéspedes se sientan como en casa, mientras disfrutan del sol, del calor y de la impresionante vista sobre el Atlántico.

Los selectos acabados de las cuatro modernas casas canarias desprenden amor por el detalle: las habitaciones son luminosas, acogedoras e invitan al bienestar. La zona central de la piscina de uso compartido y con un pequeño SPA conecta las casas, todas ellas equipadas con un amplio dormitorio, un baño con luz natural, una cocina totalmente equipada, una terraza cubierta, una caja fuerte, así como aire acondicionado.

¡Aquí nos mudaríamos enseguida si no tuviésemos ya nuestra casa en La Palma!

Frank Hofmeister y el creativo equipo del conocido taller de joyería Volcán Verde en Tazacorte aman La Palma y es este amor el que inspira, una y otra vez, los exclusivos diseños y las extravagantes creaciones del creativo taller de joyería artesanal de Tazacorte. La extensa “Edición La Palma“ muestra la excepcional creatividad de los maestros joyeros: relojes de alta calidad para mujeres y hombres y con exclusivas correas de madera, alianzas exquisitas, pendientes con estilo, collares y colgantes de diversos colores y materiales, brazaletes exclusivos e incluso un anillo de La Palma ofrecen una amplia selección para todos los gustos. Y todo ello fabricado con metales preciosos de alta calidad, con selectas piedras preciosas, también en combinación con piedra volcánica.

¡Pero no solo eso! Para los clientes, cuyos deseos que no puedan satisfacerse con la amplia oferta disponible en las relucientes vitrinas, se elaboran de forma personalizada, con competencia y amor por el detalle, joyas personalizadas para cumplir el deseo individual de cada cliente. El cariño y el saber del maestro artesano hacen que los diseños cobren vida de forma magistral.

El hecho de que el taller y la tienda de Volcán Verde se encuentren en mismo espacio, permite a los visitantes observar in situ a los experimentados joyeros mientras estos trabajan, una experiencia muy emocionante. El contacto personal, así como el diseño único y la alta calidad es la parte más importante de la filosofía de Volcán Verde y uno de los principales objetivos del taller de joyería el cual, entre tanto, al igual que el sol y la vista al mar, forma parte de Tazacorte.

Ya sea la espectacular vista, las deliciosas tapas y raciones caseras o el simpático y divertido dueño Efrén, hay tantas cosas buenas que no sabemos decir qué es lo mejor. Lo que queda claro es que el bar de tapas La Tasquita (que está escondido por DEBAJO del paseo del pueblo de Tazacorte) nos sorprende una y otra vez con cada visita.

En la terraza cubierta el amable equipo sirve platos deliciosos, preparados con mucho cariño, y además bebidas refrescantes así como buenos vinos de La Palma y de la península.

Hemos probado casi todo de la carta y estamos convencidos: ¡La Tasquita es una de nuestras recomendaciones favoritas para tapas abundantes y un ambiente auténtico!

Incluso en una de las islas más bonitas del mundo anhelamos, de vez en cuando, una pizza verdaderamente buena, tal y como se conoce de Italia. Qué suerte que desde hace casi 2 décadas exista en el Puerto de Tazacorte toda una institución para la pizza italiana con base crujiente, así como para platos de pasta: el auténtico y original Nicolino y su Pizzería Il Tramonto. Hay que destacar: Nico y su equipo han superado los retos de los últimos años con sus propios medios y gracias a su constante calidad.

El popular restaurante, con sus amplios comedores y una terraza ajardinada y protegida del sol, está situado justo enfrente de la entrada del Puerto de Tazacorte. Además del delicado Dolce Vita italiana, Nico y su atento equipo también sirven muy buenos vinos blancos y tintos; mientras podrá disfrutar de la preciosa vista al mar y de la fantástica puesta de sol. Para terminar recomendamos sobre todo el tiramisú casero y el café que es extremadamente bueno, ¡ambas cosas ya son en sí mismas razón suficiente para visitar Il Tramonto!

Al disfrutar de un puro de Puros Artesanos Julio, la única fábrica temática de puros de Europa, podrá degustar el amor, que esta empresa familiar siente por la tradición.

Las instalaciones que se ampliaron nuevamente durante el último año no entusiasman tan solo a los numerosos cruceristas, sino a cualquier visitante de la isla que decida poner a prueba sus sentidos en la sala de degustaciones: aquí podrá probar y disfrutar mientras los „torcedores“ realizan su trabajo en sus típicos puestos de trabajo con la música cubana de fondo.

Y además de los populares puros, también podrá adquirir otras especialidades como ron palmero, vino y sal. Por lo tanto, ¡una visita a esta fábrica artesanal no es tan solo una recomendación para fumadores!

Los dos simpáticos propietarios de la Bodega Charcutería Los Ibéricos de La Palma aman el jamón! Y como aman a La Palma de la misma manera, tan solo ofrecen variedades de primera clase. Para ello, han surtido recientemente su tienda con una enorme selección de nuevos manjares curados y de alta calidad.

El amplio surtido de jamones ibéricos, quesos internacionales y tapas selectas se puede degustar y disfrutar directamente en la bodega, pedir para llevar o incluso enviar a cualquier lugar de Europa bajo pedido.

Tras probar los jamones y las tapas más deliciosas y tras seguir sus excelentes recomendaciones de vino, nos ha quedado claro: ¡Recomendamos a todos los que estén en La Palma una visita culinaria a la maravillosa Bodega o tienda de delicatessen de Lola y Daniel!

Las creaciones culinarias que desarrollan David, el famoso cocinero de la isla, y su equipo para su popular y renombrado Restaurante Carmen nos fascinan una y otra vez.

En la tranquila urbanización de Celta, tanto los amantes del pescado y de la carne como los vegetarianos encontrarán delicias palmeras e internacionales recién interpretadas y elaboradas con productos frescos del mercado que satisfarán todos sus deseos. El atento personal sirve los exquisitos platos en los acogedores comedores o en la agradable terraza con vistas al jardín, inclusive recomendaciones de vinos de primera clase.

Siendo sinceros: ¡Ya estamos anhelando nuestra próxima velada en el Carmen!

La cocina canaria-mediterránea del Restaurante La Colonial 25 no solo convence por su creatividad, también los ingredientes frescos de la región y de la isla destacan la pasión por la comida, por La Palma y por el bienestar del comensal. El pulpo rojo cocinado a la perfección con un cremoso parmentier de papas y crujiente de alga wakame se funde en la boca, por lo que lo hemos probado ya varias veces impresionándonos siempre de nuevo la alta calidad y aromática y sutil composición de este llamativo plato. ¡Le deseamos buen provecho!

Fotos: Uwe S. Meschede

Tras casi tres años, ¡el arte y la cultura celebran su renacer en La Palma! Seguro que muchos de ustedes recuerdan con cariño, al igual que nosotros, las exposiciones creativas y el brillante simposio de artistas en La Palma en enero de 2020. Por ello, es aún más gratificante que Alexa y Michael Kröger ofrezcan de nuevo a artistas internacionales un hogar temporal en su nueva Galerie Avenida 17 (ahora en la Calle Ángel 8/Tazacorte).

Actualmente hay programados 3 actos en los espacios creativos: del 13. al 15.01. Achim Mogge y Stephan Guber presentarán sus obras, en febrero (10.-12.02.) se expondrán obras de Sylvia Catharina Hess. Y las piezas de Sabine Dahl y de Jozef Sedmak estarán expuestas del 3.-5.03. Encontrará más información sobre estos y futuros eventos en cualquier momento en las redes sociales: en Instagram bajo @galeria_avenida17, en Facebook bajo @Galería Avenida17.

¿Cómo comenzó todo en La Palma? ¿Quiénes fueron los primeros habitantes? ¿De dónde venían? La nueva novela “Quien ve las águilas” (del alemán “Der die Adler sieht”) del autor isleño Harald Braem aborda estas cuestiones. Con ello se completa, tras “Tanausú, rey de los Guanches” y “Las andanzas de Juan G.”, la trilogía de La Palma de este autor. Encontrará los libros de Braem en Vida Sana (Tijarafe), Gockelbrot (La Punta), Guacimara y El Campo (ambos en El Paso), así como en el Rastro de Los Llanos/Argual.

20 Aniversario del Herbolario Alegría en El Paso

¡El 15 de febrero de 2023 el Herbolario Alegría en El Paso celebra su 20 aniversario! Claudia Rembert da las gracias a todos sus fieles amigos y clientes. Podrá visitar la tienda de 9:30 a 13:30 y de 16:30 a 19:00 horas y durante este día disfrutará de un 10 % de descuento en todos los productos.

Vía libre a cualquier hora sobre la lava

A partir de diciembre 2022 la carretera entre La Laguna y Las Norias estará abierta a todas horas. En las últimas semanas se ha instalado el alumbrado público solar y se ha procedido al marcado vial permitiendo el uso a cualquier hora del día.

Prestigioso restaurante de primera

El Restaurante La Colonial 25, situado en la Calle Real en Los Llanos, es el nuevo local favorito de los gourmets de La Palma. Ya en la entrada podemos percibir la elegancia y el estilo del lugar. Su cuidada decoración nos hará sentir desde el primer momento como en casa.

En sus cinco comedores y su terraza en la azotea, La Colonial 25 nos presenta una oferta gastronómica compuesta por una cocina creativa con toques tradicionales, elaborada con productos frescos de la región y exquisitos ingredientes de la cocina internacional. Las interesantes combinaciones de aromas y sabores harán latir más deprisa el corazón de los gourmets.

Nuestra opinión: A La Colonial 25 no se va solo a comer, sino a vivir una auténtica experiencia culinaria para todos los sentidos.

Al menú

Prestigioso restaurante de primera

El afable Chef David, conocido también por ser el protagonista de la campaña publicitaria de una popular cadena de supermercados a nivel insular, ofrece en su reconocido Restaurante Carmen una moderna interpretación de platos tradicionales palmeros y delicias de la cocina internacional.

Situado en la tranquila Urbanización Celta, ofrece en su carta deliciosos platos de carne, pescado y vegetarianos elaborados con productos frescos, los cuales se pueden degustar en uno de sus dos acogedores comedores o en la bonita terraza.

Todo esto acompañado de uno de los excelentes vinos que ofrecen y del sobresaliente servicio, completan una verdadera experiencia culinaria para gourmets a un precio asequible. Nuestra opinión: ¡Merece la pena visitarlo una y otra vez!

Al menú

Bar de Tapas: ¡Siempre delicioso!

Aunque ya no sea “top secret“, el bar de tapas La Tasquita situado debajo del paseo de Tazacorte, sigue siendo nuestra “recomendación secreta“ para degustar tapas abundantes y pequeños platos.

Su simpático dueño Efrén y todo su equipo sirven deliciosa comida casera y bebidas de todo tipo con un telón de fondo espectacular: Desde su amplia terraza se dispone de una preciosa vista sobre las plataneras hasta el mar. Las puestas de sol aquí son impresionantes.

¡Con un buen vino palmero o de la península podríamos quedarnos aquí para siempre! Sin lugar a dudas, uno de nuestros bares de tapas favoritos.

Al menú

La única Tabaquería Temática en Europa

La empresa familiar Puros Artesanos Julio, situada en Breña Alta (justo antes de San Pedro) con su fábrica de puros de diseño colonial nos sumerge de lleno en el estilo de vida cubano. El aroma del tabaco, la música cubana de fondo y los “torcedores“, que lían los puros de forma tradicional, crean un ambiente único.

La plantación de tabaco, que se encuentra justo enfrente de la fábrica, y sus instalaciones recientemente ampliadas cuentan la historia de los palmeros que volvieron de Sudamérica. En la fábrica se puede observar todo el proceso de producción de sus puros que se encuentran entre los mejores de Canarias. Julio y todo su equipo explican cada paso de elaboración, desde el cultivo y secado de la planta del tabaco hasta la elaboración del puro. En la sala de degustación comienza el verdadero placer, pudiendo degustar los puros elaborados en la fábrica.

La visita a la fábrica de Julio no es solo recomendable para fumadores y amantes de los puros, ya que también ofrece otros productos típicos de la isla como son el ron palmero, el vino, la sal y bonitos artículos de recuerdo o regalos. Una visita 100% recomendable.

Prestigia manufactura de joyas

Los diseños vanguardistas y su innovación han convertido a Volcán Verde, liderado por su jefe creativo Frank Hofmeister, en uno de los fabricantes de joyas más importantes del ámbito local.

Además de su variedad de anillos, colgantes, pendientes y pulseras fabricados con piedras y metales preciosos de alta calidad con diseño 100% Volcán Verde, pertenecen también
a la colección sus creaciones más icónicas y creativas: Las joyas con la silueta de La Palma.

Los diseñadores de Volcán Verde han ido esta vez más allá y han creado una colección de relojes de pulsera, en el cuál La Palma vuelve a ser la protagonista, ya que en la esfera aparece la brillante silueta de la isla. Sus brazaletes, fabricados en madera de alta calidad, redondean el flamante diseño de estos relojes de la Edición Volcán Verde La Palma. Esta edición cuenta con tres modelos diferentes de relojes para mujer y tres modelos para hombre. ¡Nunca antes hemos disfrutado tanto al mirar la hora!

Otoño/invierno ’22/’23

Calidad de primera clase, estilo, pasión y asesoramiento muy personal tienen desde hace tres décadas un nombre propio en Los Llanos: Diseño Moda.

Esta tienda situada en la Calle Fernández Taño, cerca de la Plaza Chica, ofrece moda de alta calidad tanto para mujeres como para hombres.

También disponen de una amplia colección de tallas grandes, accesorios y joyas, cada una seleccionada por su dueña Sabine. ¡Sin lugar a dudas nuestra máxima recomendación!

Fotos: Muchos modelos también en tallas grandes!

Fantástica experiencia de disfrutes

Cuando se trata de jamón y queso de primera calidad, los maestros jamoneros Lola y Daniel y su charcutería Los Ibéricos de La Palma.

Desde septiembre de este año han ido más allá: En su nuevo local Bodega Charcutería Los Ibéricos de La Palma, en la Calle Díaz Pimienta, ofrecen además de una extensa variedad de jamones ibéricos y quesos internacionales, una selección de tapas de máxima calidad.

Todo esto se puede degustar en el local o pedir para llevar. Lola y Daniel también ofrecen la posibilidad de enviar los productos a toda Europa. ¡100% recomendado!

Los dos cálidos anfitriones Benny y Bettina comenzaron en verano de 2021 con la renovación de su complejo vacacional y en la primavera de este año pudieron celebrar su reapertura. La Pequeña Maravilla situada entre Los Llanos y El Paso cuenta con cuatro casas (Estrelicia, Drago, Palmera y Franchipani) de diseño moderno-canario, con amplias habitaciones y cocina totalmente equipada. Todas las casas están amuebladas con estilo y dotadas de un moderno baño con luz natural, terraza, caja fuerte y aire acondicionado (con función de frío y calor). Una piscina y un pequeño SPA redondean este oasis de bienestar. Otro punto a destacar son las espectaculares vistas sobre el nuevo Volcán de Tajoigate, el Valle de Aridane y la puesta de sol sobre el mar. La guinda del pastel la pone el ambiente cálido y familiar: Se llega como invitado y se sale como amigo. Más información en www.lapalma-maravilla.com.

Si nos entran ganas de sentir la adrenalina corriendo por nuestras venas y de disfrutar de espectaculares paisajes, nuestro camino nos lleva directamente hacía Puntagorda. ¿Por qué? Directamente detrás del Mercadillo Municipal les espera a todos los visitantes una auténtica aventura: La Tirolina Puntagorda. Volar 600 metros en 45 segundos a través del Barranco de Izcagua es una experiencia única. Las vistas hacía el profundo barranco y el mar son inolvidables. Aparcamientos hay suficientes y recomendamos hacer la reserva online a través de tirolinacanarias.com. ¡Buen vuelo!

Es hora de bailar Tango Argentino

Los simpáticos profesores de tango Dagmar y Raimund (Ramón) ofrecen de nuevo a partir de noviembre milongas, cursos y workshops en el Valle de Aridane. Las fechas y el lugar exacto se pueden encontrar en la página web tangomedialuz.de/tango-la-palma/.

Centro de Visitantes del Roque de los Muchachos

Desde este año, el nuevo Centro de Visitantes del Roque de los Muchachos abre sus puertas para todos sus visitantes. Una amplia exposición con mucha información sobre la astronomía en La Palma y un emocionante cortometraje, llevan al visitante a un viaje a las profundidades del universo. También ofrece un espacio dedicado al patrimonio natural y cultural de Garafía, que es la región que alberga todas las instalaciones dedicadas a la investigación astronómica en La Palma. Una emocionante experiencia para toda la familia. (Lu-Dom 10-16 h, actualmente en Ingles y Español)

¡DISFRUTA!: 15 años de Volcán Verde, eso es mucho tiempo y una historia de éxito. ¿Qué ha cambiado con las años?

Frank H.: Cuando empezamos, nuestro foco ya estaba puesto en diseños muy buenos, pero en aquel entonces realizados con piedras volcánicas, plata y una gema bonita. Nuestro colgante más famoso con forma de la isla, que siguen siendo muy popular, es de aquella época y todavía hoy nos lo copian mucho, incluso en Asia. ¡Pero casi siempre con una calidad pésima!

¡DISFRUTA!: Eso es algo que nos suena, una copia siempre es y será peor que el original. ¿Como siguió la cosa después?

Frank H.: Con el tiempo, a la plata se le sumó oro y platino, hemos optimizado enormemente tanto el proceso de diseño como también nuestras técnicas de elaboración, adaptándolos a los materiales y debido a la pasión que siento por las gemas y piedras de color, la selección de piezas preciosas no ha parado de crecer, así que, en la actualidad, nuestros clientes pueden encontrar una amplia y profunda gama de gemas y piedras fantásticas y únicas de todos los colores.

¡DISFRUTA!: Lo confieso, cuando vi vuestra impresionante colección, me sorprendí muchísimo. No soy un entendido, pero la cantidad y variedad de piedras y el brillo multicolor me embelesó…

Frank H.: El efecto de una gema depende en gran medida del corte. Y este a su vez del lapidario. Y como los lapidarios creativos y realmente buenos no se encuentran en cada esquina, encontrar cortes que sean pequeñas obras de arte es algo muy poco frecuente.

Frank H.: Una gema se transforma en una selecta piedra para joyería según el tipo de corte que se haga. En mi caso, personalmente busco que sean piezas únicas.

¡DISFRUTA!:Me imagino que no compras tus piedras por Internet, como sí hacen muchos otros, ¿no?

Frank H.: No, al contrario. A lo largo de los años he establecido buenas relaciones con algunos extraordinarios artistas lapidarios, cuyos nombres se guardan celosamente, casi como si fueran un secreto. Me encuentro con ellos regularmente, intercambiamos opiniones y yo personalmente valoro y selecciono las piedras en vivo.

¡DISFRUTA!: ¡Uff, eso no me lo imaginaba así!

Frank H.: Por supuesto que es algo laborioso, pero al final lo que no queremos es que nuestros clientes tengan algo de calidad media, sino que tengan algo para toda la vida, algo realmente especial, algo totalmente exclusivo.

¡DISFRUTA!: ¡Me encanta este enfoque tan categórico! ¿Esto qué significa?

Frank H.: Pues que tanto para nuestra línea CLASSIC , la joyería hecha con piedra volcánica, como para la línea UNIQUE, nuestras joyas de metales nobles y gemas preciosas, usamos sin excepción piedras que no se cortan en serie y que contienen el fuego de ese algo especial. Y por supuesto que en cada joya que elaboramos con un diseño individual, los clientes pueden elegir las piedras según el corte y según sus propios gustos de nuestra extensa colección.

¡DISFRUTA!: Pues vaya, ¡esto es pasión! Muchas gracias, Frank, por esta breve pero intensa e informativa conversación.

Uff! ¡no han sido tiempos fáciles! Y todos los que han continuado luchando hasta ahora, lo han logrado gracias, por un lado, a su pasión y amor por su visión, además de a su optimismo sin límites, pero por el otro lado, también ha sido gracias a fieles clientes, proveedores, arrendadores, familia y amigos, que en estos tiempos han hecho piña y se han apoyado mutuamente.

Desde estas páginas, Sabine quiere agradecerles a todos su apoyo y decirles: “Fuimos, somos y seremos Diseño Moda, ¡tal y como nos conocen desde hace años!”

Si durante el confinamiento la vida es las ciudades no era fácil, en zonas rurales, por ejemplo en Fuencaliente no funcionaba nada. Esto llevó a Conny y a Bettina, de la Galería de artesanía A mano a hacer de la necesidad virtud, dejar su local en la calle principal de Fuencaliente y unir su tienda con el taller en el que hacen a mano las cuentas de vidrio para sus “Joyas de cristal” y las joyas únicas de “Beauty of Nature”.

El atractivo taller está a tan solo cinco minutos en coche de la calle principal en Fuencaliente en Las Indias, un poco por debajo del Volcán San Antonio. La exposición es, como es de esperar, muy atractiva y amplia, el ambiente acogedor y más personal que antes, además de que delante de la puerta siempre hay un buen aparcamiento. Y: aquí se puede observar sin problema el fascinante proceso de creación de las perlas de vidrio, así como de las joyas exclusivas que hacen.
¡Sin duda una experiencia que merece la pena observar al menos
una vez en la vida!

EL popular y muy prestigioso restaurante Carmen, con su famoso jefe (de cocina) David al frente aprovechó la época de crisis para renovar profundamente su aspecto y adaptar su espacio a la “nueva realidad”, tanto en las fantásticas terrazas como en los diferentes comedores.

Debido al fabuloso e inusual arte culinario del simpático chef y del amable personal de sala, el restaurante fue un referente para paladares exigente, a pesar de la crisis, y hoy es más popular que nunca.

Gracias a Dios que el simpático Efrén y su bar de tapas La Tasquita, protegida de las inclemencias del tiempo DEBAJO de la plaza de Tazacorte, han sobrevivido la crisis de la pandemia gracias a su compromiso con la buena gastronomía y las puestas de sol más bonitas.

Aún es más: han ampliado la carta muchísimo y la gran variedad de tapas satisface hasta a los paladares más exigentes. ¡No en vano es uno de nuestros favoritos!

En el Re-Belle los productos locales se combinan con la elegancia y sofisticación de la cocina más puntera. La cocina se mantiene fiel a su inspiración japonesa, que aquí no aparenta ni artificio ni ostentación.

En especial para los vegetarianos, la pequeña cocina crea grandes platos para demostrar la igualdad de valor de la comida vegetariana. El concepto de la carta que cambia cada dos días además es una característica diferenciadora que deja huella. ¡Recomendamos reservar con tiempo!

La calidad supera hasta las crísis más duras! Ya sea la bandeja de marisco (con langosta), la pizza de marisco, las brochetas de pulpo, pescado fres- co u otras delicias del mar. En el restaurante El Balcón, en la marina de Tazacorte todo llega fresco a la mesa, algunos ingredientes incluso llegan volando.

Todo esto acompañado de un delicioso vino blanco fresquito (por supuesto que también tienen cervezas), el ambiente marinero/navegante y los barcos de todo el mundo que flotan muy cerquita… ¡Un placer único!

Dos de las startups más interesantes de los últimos años, el taller de orfebrería Atelier el Tesoro de la orfebre Anna Joos y el primer y único taller artesano de jabones y cosmética natural Naturseifen Maday® de la artesana Daniela Drose, unieron fuerzas en enero de 2021 para abrir una tienda única en La Palma. Las dependencias del proyecto, amplias y luminosas, se encuentran en una de las calles más bonitas en pleno centro histórico de Los Llanos.

Por un lado, la gran oferta de joyas de oro y plata hechas a mano con relucientes gemas es impresionante, aquí todos encontarán algo a su gusto, de la mejor calidad y para cualquier ocasión, elaborados según diseño propio. Por el otro lado, jabones naturales hechos a mano de altísima calidad, así como la cosmética natural de La Palma que ya son legendarios: elaborados con ingredientes típicos de la isla con recetas propias, aquí se encuentra la mejor cosmética natural para cualquier tipo de pelo y piel.

En la fabulosa tienda se encuentran también ambos talleres: ¡echen un vistazo para conocer y entender ambos oficios artesanos! Y si así lo desean, ¡pueden diseñar sus propias joyas! Este proyecto realmente es una experiencia, tanto para turistas como para residentes. Así que: ¡no se lo pierdan!

Nos encanta La Locanda: las fantásticas personas, su filosofía de una comida honesta, buena y saludable y por supuesto, los deliciosos entrantes, platos principales y postres, desde la sana pizza negra, pasando por las diferentes pastas hasta las nuevas especialidades como el carpaccio de pulpo o la lasaña de gambas o de salmón, con la que este clásico italiano se ha establecido como un referente gastronómico entre las pizzerías de la isla, con una cocina estupenda.

No nos sorprende, pues, que la pizzería, con una atención muy personal y unas vistas fabulosas sobre las históricas calles y hasta el mar, haya superado la crisis sin perjuicio: ¡Aquí siempre se puede sentir y saborear la pasión por los clientes, el servicio y la gran calidad! … ¡y ahora mucho más!

También una de las empresas más renombradas de La Palma fue sepultado por las coladas de lava del año pasado: los gestores de viviendas vacacionales, alquiler de coche y vehículos de dos ruedas y revista online La Palma 24, que anteriormente tenía su sede en Todoque.

Pero La Palma 24 no sería lo que es si se hubieran dado por vencidos: hace poco polifacética empresa abrió sus puertas en unas nuevas dependencias en un edificio histórico en la Plaza Chica en el centro de Los Llanos. Una preciosa residencia, reformada con mimo y muy céntrica. En este nuevo emplazamiento, el equipo de La Palma 24 asesora, como siempre, de manera muy competente e individualizada a sus clientes, puesto que cada del equipo conducen coches, motos y conocen personalmente cada una de las viviendas vacacionales y así todos saben de lo que hablan.

¿Disfruta limpiando? ¡Yo desde luego no! Además, no tengo tiempo para ello. El azar quiso que lo conociera… A él, que realmente lo disfruta y al que se le iluminan los ojos cuando ve ventanas relucientes, que lo ha aprendido desde cero y que tiene experiencia en limpieza de hospitales, consultas médicas, espacios de venta, tiendas, casas particulares, terrazas acristaladas, escaleras y mucho más: Don Limpito, cuyo nombre hace un guiño al famoso personaje de una marca de productos de limpieza. En realidad se llama Ingo, es muy simpático, viene de Renania y lleva aseando, no, más bien, limpiando toda la vida. ¡Y cómo! ¡Y ahora en La Palma!

Resumiendo: puse a prueba a Ingo – Don Limpito en mi oficina de 360 m2 con estudio fotográfico grande, cocina, baño, almacén y muchas, muchísimas ventanas. También en mi casa, donde tengo montón de libros con el correspondiente polvo, así como muchos y grandes ventanales. Y me dejó sin palabras: ¡Una limpieza profesional es muy diferente a una simple limpieza! Y cuando acabó, todo estaba en su sitio, no había ningún desorden y tampoco dejó ninguna huella… pero todo esta limpísimo.

Así que vaya desde aquí mi ardiente recomendación para Ingo – Don Limpito, con alma de Colonia, con precisión suiza para la limpieza y un servicio completo y detallado: Tel. (0034) 643 766 046.

La maravillosa tienda de Delikatessen Los Ibéricos de La Palma, en la galería entre la Plaza de España y la Plaza Chica en Los Llanos se ha desarrollado muchísimo desde los dos años pasados: además de fantásticos vinos y aceites de oliva, aquí encontrarán la wie probablemente es la mayor selección de quesos de la isla, incluso más tipos de embutidos y una increíble selección de jamones ibéricos, que los jamoneros Lola y Daniel cortan en vivo, incluso para celebraciones. Además de eso, todos los productos se pueden enviar a Europa. ¡Recomendadísimo!

La popular guía de viajes de Ines Dietrich, que lleva disponible un tiempo ya en alemán, por fin está disponible en español, y en una versión actualizada. De manera desenfadada, la autora no solo da consejos sobre La Palma para cada estación del año (desde las cabalgatas de reyes en enero hasta las fiestas de fin de año. El libro, repleto de imágenes, está disponible en alemán y en español en el rastro de Argual en Los Llanos en el puesto de Simone, en la primera fila.

Exposición permanente de Helmut Kiesewetter en la Galería García de Diego en Los Llanos

La obra del artista Helmut Kiesewetter, que reside parte del año en La Palma, expuesta en la Galería García de Diego en el centro de Los Llanos, se muestra en una nueva sala de la galería. ¡Imprescindible visitarla!

• Cada día pescado fresco
• Diferentes ensaladas y recomendaciones
  fuera de carta
• Vinos palmeros

• Fantástica ubicación junto al mar
• Extraordinarias vistas panorámicas y
  espectaculares puestas de sol

• Restaurante muy popular y prestigioso
• Cocina palmera e internacional, interpretada de
  manera novedosa (pescado, carne, vegetariano)
• Salones elegantes, bonita terraza

• Servicio muy agradable y rápido
• Precios justos

• Uno de los mejores restaurantes de la isla
• Cocina individual y creativa con
  explosiones de sabor garantizadas
• Bonita ubicación

• La carta cambia 2 veces por semana
  (lunes y jueves)
• ¡Recomendamos reservar!

• Muy auténtico
• Ambiente ligero y relajado
• Ubicación estupenda, junto al mar
• Buena cocina, honesta y autóctona

• Pescado fresco, marisco, algunos platos
  de carne y ricos postres
• Servicio rápido y muy agradable
• Abierto cada día, no cierran
• Precios justos

• Prestigioso restaurante en la marina del
  puerto deportivo de Tazacorte
• Pescado fresco y marisco FRESCO

• Ambiente marítimo con preciosas vistas
  al puerto, al mar y a las montañas
• Buenos vinos palmeros e italianos

• Popular parrilla-restaurante con típica
  cocina palmera – muy rica
• Interior auténtico con mucho ambiente
• Servicio encantador y atento

• También para grupos más grandes
• Muy profamiliar

• Muy popular desde 1986: Arepera-
  Restaurante con rica cocina mexicana,
  venezolana y palmera
• Tres salones diferentes

• Dos terrazas, una de ellas cubierta, con
  vistas a Los Llanos y a las montañas
• Gran selección de entrantes, platos
  principales y postres para todo tipo de
  apetitos – también vegetariano
• Abierto hasta las 2:00 de la madrugada

¿Es usted de esas personas que se ponen los zapatos por la mañana y se los quita por la noche? ¿O quizá trabaje en una profesión en la que tiene que estar todo el día de pie o incluso haciendo varios kilómetros? Entonces seguro que sabe a lo que me refiero: ¡es un alivio quitarse los zapatos por la noche y sentirse libre! ¡Le pasa a mucha gente! Pero: ¡no tiene por qué ser así!

En Los Llanos existe desde hace 15 años la tienda de zapatos Salud y Calzado, cuyo propietario, Steffen Heidrich, se ha especializado en zapatos cómodos, saludables y muy especiales. Está situado en la Calle del Medio, a unos pasos de la Plaza de España. ¡Aquí importan los valores interiores, no la nobleza externa! Con marcas como Rieker, Waldläufer, Salamander, Wolky, Josef Seibel, Waldis, Wolkenwerk y Stuppy encontrarán no solo un amplio espectro de zapatos y botas de calidad, producidas principalmente en Europa, sino también un calzado que sienta excepcionalmente bien a los pies delicados. En los pies tenemos, además de miles de terminaciones nerviosas, más células sensoriales que en el rostro. Y estas se encargan de darnos apoyo, equilibrio y movilidad, permitiéndonos caminar, correr, saltar, bailar…

Para zapatos con plantillas sueltas – geniales para quienes quieran sacar la plantilla que tienen y sustituirla por una nueva, quizá una plantilla ortopédica – Salud y Calzado tiene la mayor selección del lugar. Además, la tienda ofrece también calzado para senderismo, zapatos anti-alérgicos blanqueados sin cromo para personas alérgicas y dispone, incluso durante el invierno palmero, de una selección de sandalias considerable para todos los gustos. Una particularidad más: ¡los zapatos para señora los tienen hasta la talla 42 y los de caballero hasta la 47/48! Y por supuesto: accesorios para el calzado, y productos para el cuidado de sus zapatos, etc.

Así que si le gusta caminar y quiere sentirse cómodo haciéndolo, les recomendamos una visita a Salud y Calzado. ¡A pie, por supuesto!

En números anteriores, ya les habíamos hablado sobre el Kiosco La Charca, en El Remo, el último de los tres Kioscos: un ambiente agradable y muy relajado, estupenda ubicación – muy cerquita del azul del Atlántico con unas puestas de sol sensacionales – así como un servicio amable y muy eficiente. La carta ofrece una cocina completamente honesta y autóctona, con platos de pescado fresco, marisco, algún que otro plato de carne y algunos postres que no deberían de perderse. – Foto: Pescado fresco de cada día y papas arrugadas con aceíte de oliva, ajo, y pimentón. Como postre la tarta de queso con arándanos, elaborada del jefe Jesús personalmente.

Fotos: © 2019 Uwe S. Meschede

¡Disfruta!: ¿Cómo se le ocurre a uno la idea de hacer jabón?

Daniela: Como consumidora, hace años no estaba satisfecha con la oferta que me ofrecía el mercado. Así que por necesidad empecé a elaborar jabones para mí. Y ahí fue cuando me enganché…

¡Disfruta!: ¿Y entonces, qué?

Daniela: Probé muchas recetas y aprendí muchísimo con ello. Por supuesto que no paré de poner a prueba cada jabón y fui mejorando las recetas hasta que me convencían al 100%. De ahí surgieron una gran cantidad de variedades estupendas. Y como no me era posible consumir tanto jabón yo sola (¡se ríe!), empecé a venderlas en el Rastro de Los Llanos y en el Hotel Taburiente Playa en Los Cancajos.

¡Disfruta!: ¿De qué están compuestos tus jabones?

Daniela: ¿Sabías que en todo el mundo los artesanos jaboneros utilizan los ingredientes de su región? Y yo hago lo mismo. La base de mis jabones son aceite de oliva español además de ingredientes como el aceite de aguacate, aloe vera que cosecho yo misma, la maravillosa sal marina de Fuencaliente o incluso la leche de cabra de mis vecinos. A partir de ellos (ello) elaboro pequeñas obras de arte con el carácter típico de la isla.

¡Disfruta!: ¿Y lo haces todo de manera artesanal?

Daniela: ¡Sí, elaboro todos y cada uno de mis jabones a mano yo sola! El proceso de elaboración completo lleva cinco pasos diferentes y puede llevar, según la receta, entre 6 y 8 semanas.

¡Disfruta!: Ufff!!!

Daniela: Sí, es algo que lleva bastante tiempo, pero justamente ese cuidadoso trabajo artesanal es el secreto de la calidad inconfundible de mis jabones.

¡Disfruta!: ¿Y qué te llevó a vender no solo en el rastro o en el hotel, sino a abrir tu propia tienda de jabones en Los Llanos?

Daniela: ¡El gran éxito, por supuesto! Y aquí tengo que corregirte: no se trata solo de una tienda de jabones, ¡sino de un taller artesano con exposición y venta! Hay una gran diferencia, que los visitantes además aprecian nada más entrar. Aquí no vendo jabones “en serie”, mis jabones son todos piezas únicas.

¡Disfruta!: ¿Qué es importante para ti?

Daniela: ¡Calidad! ¡Confianza! ¡Protección de la naturaleza! Quiero ofrecerle a los amantes del buen jabón una calidad excepcional y ganarme su confianza. Y además desde el punto de vista de la protección de los animales y del medio ambiente: mis jabones los empaqueto en celofán biodegradable o en papel reciclado. En ninguno de mis productos empleo aceite de palma. Y también en mi alimentación renuncio estrictamente a él.

¡Disfruta!: En tu sector eres sin duda la N.º 1 en La Palma y tu taller de jabones artesanos bien merece una visita. ¿Dónde queda exactamente y cuándo se te puede encontrar allí?

Daniela: En la Calle Fernández Taño No. 48, la calle paralela izquierda a la cafetería Frida, a un minuto a pie de la Plaza de España. De lunes a jueves de 10 a 13 horas y de 17 a 19 horas y los sábados de 10 a 13 horas.

¡Disfruta!: ¡Muchas gracias, querida Daniela, por ésta conversación tan sugerente!

Con ingredientes de la región…

Textos y fotos: Uwe S. Meschede

Platos Estrella

¡Probado para usted!

Fotos y texto: Uwe S. Meschede

Entre fuego, Limas y gemas

Vista tras bastidores

Ya en el primer número de este año Ely, la jefa de cocina del Kiosco 7 en El Remo, nos recomendó este plato. Desde entonces, lo hemos disfrutado varias veces y nos entusiasma cada vez más, así que decidimos recomendarles encarecidamente esta delicia y convertirla en el Plato de esta Edición. Por cierto que un plato de la carta del Kiosco 7 vuelve a repetir en esta sección. Así que si quieren disfrutar de un buen pescado fresco y marisco en un cuidado entorno, acompañados de las mejores puestas de sol, este es el sitio indicado. – Ceviche, plato típico peruano, adaptado al gusto y a los productos de aquí, una variante de como degustar el pescado fresco. No es un plato que siempre esté en carta, preguntar disponibilidad.

Fotos: © 2019 Uwe S. Meschede

El mundo es tan variopinto como lo son las personas que viven en él. Entonces, ¿por qué no pueden ser los objetos más personales con los que nos adornamos tan individuales como lo somos nosotros?

El popular taller de joyería Volcán Verde, en el corazón de Tazacorte (cerca de la iglesia) – por cierto, se trata de una de las joyerías con mayor renombre de Canarias – ofrece también, junto a la colección propia de anillos, colgantes, pulseras y pendientes, piezas únicas hechas a mano que no tienen otra igual: valiosas, atemporales y como hechas para personas que busquen lo fuera de lo común y único.

Para quienes esto no sea lo suficientemente individualizado, el propietario Frank Hofmeister, es el interlocutor perfecto: el jefe creativo elabora joyas totalmente personalizadas, partiendo de las ideas de sus clientes y tras un proceso de diseño conjunto, elabora con su equipo, formado por varios profesionales, joyas que no pueden ser más personalizadas: de plata, platino u oro con gemas selectas o piedra volcánica, según los deseos de sus clientes. Y el resultado final no solo es elegante, sino que es una joya para toda la eternidad, con un carácter incomparable y ¡tan individual como uno mismo!

Quienes hayan seguido las ediciones de nuestra revista durante el último año, ya sabe que ¡nos encanta el Kiosco 7 (antiguamente 7 Islas) en El Remo! La deliciosa cocina palmera marinera y los platos presentados con esmero y el servicio atento y muy profesional. Y por supuesto: la arquitectura moderna y el ambiente inconfundible que se respira en este maravilloso lugar con las puestas de sol de ensueño directamente a orillas del mar. Por eso nuestro plato de la edición vuelve a ser del Kiosco 7. – En la foto delante: Solomillo de bacalao con salsa de cebolla y verduras salteadas. Al fondo: Ensalada de primavera sobre crujiente.

Fotos: © 2019 Uwe S. Meschede

¡Disfruta!: Lleváis una eternidad juntos en este negocio aquí en La Palma. ¿Quién se encarga de qué?

Rüdiger: Mis puntos fuertes son el transporte para clientes profesionales e industriales. Por ejemplo observatorios completos para el Observatorio Astronómico en La Palma, máquinas embotelladoras para bebidas, repuestos para centrales energéticas… Petra se encarga del transporte privado, por ejemplo mobiliario completo, ventanas y calefacciones para quienes se estén construyendo una casita o también otro tipo de artículos que quieran traer de Europa hasta aquí.

¡Disfruta!: El transporte de todas nuestras cosas en un contenedor lo hicieron ustedes. La verdad que fue súper bien: de puerta a puerta, incluyendo las gestiones aduaneras y todo. ¿Les importaría explicar de nuevo como es el procedimiento ideal para hacer una mudanza?

Petra: En el fondo es muy sencillo: cuando sabes qué es lo que te quieres llevar, se puede calcular a partir de eso el volumen en metros cúbicos aproximado que se va a transportar y a partir de ahí el tamaño de contenedor necesario. Con estos datos y una fecha estimada nos vienen a ver y te asesoramos sobre la mejor forma de actuar, embalaje, carga del contenedor y todo lo demás. Todo esto depende también del servicio que quieran utilizar: transporte desde el almacén en Hamburgo hasta el almacén en La Palma, transporte puerta a puerta o incluso de armario a armario. Todo es posible.

¡Disfruta!: ¿Cambia la cosa con piezas sueltas? Si, por ejemplo, solo quiero traer el baúl del abuelo o una ganga que encontré por eBay hasta aquí, ¿cómo sería? Ya que aquí la oferta de productos está un tanto limitada y muchos comerciantes de Alemania no hacen envíos a Canarias, sería fantástico que pudiera comprar allá un sofá o un armario o una tele, por poner un ejemplo, y que ustedes me lo trajeran…

Petra: Eso tampoco sería un problema si no te corre prisa: de de manera irregular hacemos envíos por barco de un contenedor común desde nuestro almacén en Hamburgo hasta La Palma. De puerto a puerto suele tardar unas dos semanas. Pero si se tiene en cuenta el tiempo que tarda la aduana, se tiene que tener un poco de paciencia hasta que se entrega.

¡Disfruta!: Bueno, el correo postal hasta aquí tampoco es muy rápido. ¿Cómo funcionaría esto en la práctica? ¿Qué tendría que hacer?

Petra: Nos informas de lo que quieres transportar hasta La Palma, el volumen en metros cúbicos del flete y te mandamos un presupuesto. Si lo aceptas, nos traes tu mercancía al almacén que tenemos en el puerto de Hamburgo. ¡Y ya está! Por supuesto que también puedes hacer que te lo lleven al almacén…

¡Disfruta!: ¡Eso suena muy bien! ¡Y nada complicado! ¿Y si necesitara alguna cosa más rápido, por ejemplo algún repuesto para mi cámara o un elemento importante para mi estudio de fotografía? Como decíamos, el correo postal puede tardar una eternidad…

Rüdiger: Una de nuestras especialidades es el transporte por avión, con lo que no sería ningún problema. No obstante, los costes de esto son muy superiores a la media. Pero a menudo, la velocidad es más importante que los portes del transporte.

¡Disfruta!: ¿Hay objetos que pueden ocasionar problemas con la importación? Exceptuando los artículos ilegales, claro.

Petra: Pues sí, por ejemplo maderas sin certificados o plantas. La aduana las retira inmediatamente y las destruye bajo supervisión oficial. De los costes se tiene que hacer cargo el interesado y eso puede salir bien caro. Pero todo esto lo explicamos cuando asesoramos al cliente y se lo volvemos a indicar en la exhaustiva lista que le damos para que se lleve.

¡Disfruta!: Todo es mucho menos complicado de lo que uno se imagina cuando se cuenta con profesionales como ustedes. Muchas gracias por la informativa conversación, Petra y Rüdiger.

No soy lo que se puede llamar un auténtico motero: no tengo una moto, pero tengo el carné de motos. No obstante, de vez en cuando me vienen a la mente Dennis Hopper, Peter Fonda y la película de culto Easy Rider y en esos momentos me entran unas ganas locas de hacer una excursión sobre una de esas máquinas…

Hace unos días me entraron ganas de volver a disfrutar de esa libertad, ya que las condiciones son ideales aquí. En toda Europa no se encuentra un mejor lugar para esto, tanto en lo que respecta a las condiciones meteorológicas como a las carreteras. El único alquiler de motos que uso: LaPalma24, en la Carretera General a Todoque. Desde el momento de seleccionar el vehículo se nota que los encargados son profesionales serios: tanto los moteros ocasionales como yo, como para los conductores de motos apasionados, tienen a su disposición una flota de vehículos de todas las clases y cilindradas muy cuidados, desde un pequeño scooter, que puede ser conducido desde los 16 años hasta una BMW F-700 GS de 75 CV. Incluso se pueden alquilar cascos, chaquetas y guantes por poco dinero. Las fajas para los riñones y las mochilas para el depósito de la moto son gratis.

Después de una instrucción cuidadosa y competente me puse en marcha hacia el Norte, circulando por carreteras poco transitadas, pasando por el Roque de los Muchachos, atravesando pintorescos pueblos, a lo largo de la costa… disfrutando de la calma, sin estrés y siempre bajo los cálidos rayos del sol. ¡Es una sensación realmente embriagadora, que no se puede comparar con nada! Y muy importante: también hay una sensación de seguridad. Porque con LaPalma24 no hay que preocuparse de que se trunque la diversión. El asesoramiento personalizado es competente, las motos se encuentran en un estado técnico excepcional y en caso de una avería o incluso un accidente, el servicio en carreteras de esta experimentada empresa de alquiler de coches, motos y bicicletas eléctricas es rápido y personal, las 24 horas del día. Es decir: si les apetecen unas vacaciones en moto, aunque sea por un solo día, ¡está en las mejores manos con LaPalma24! Para reservas y más información: www.la-palma24.com. Tengan en cuenta que debido a razones técnicas, las reservas para uno o dos días no pueden realizarse a través de Internet, sino que tienen que hacerse en persona.

Bodega

AZUL PERDIDO

Breña Baja

Nuestra pequeña isla en el gran Atlántico ofrece las mejores condiciones para el cultivo de la vid, así como para vinos con un carácter muy especial: las condiciones climáticas son ideales, hay suficiente agua, la filoxera es inexistente y los suelos volcánicos aportan a las viñas una personalidad especial e independiente. Además, las numerosas zonas de microclimas diferentes ofrecen incomparables condiciones para el cultivo.

Para la Bodega Azul Perdido en Las Ledas/Breña Baja se cumplen los requisitos naturales para obtener buenos vinos, pero ahora entran en juego los conocimientos, el esmero y el incansable trabajo del viticultor Rüdiger Ewerth, quién se pone manos a la obra en todas las fases de la elaboración del vino para determinar así los resultados según sus propios criterios. Estos llamados vinos de autor han llamado la atención incluso en el extranjero y requieren, por supuesto, unos medios y métodos de producción que en estos niveles de calidad no solo son indispensables, sino también exigentes y costosos. Y para este viticultor que lleva viviendo desde hace 30 años en La Palma, esto empieza en el viñedo: se trabaja con métodos de cultivo ecológicos y las variedades autóctonas de uva procedentes de las distintas alturas de la isla (Fuencaliente a 300 m, El Paso a 700 m y Garafía a 1400 m) se cuidan meticulosamente, reduciendo su cosecha para alcanzar una gran calidad. Después de la vendimia las uvas no se prensan y procesan rápidamente, como es habitual, sino que tienen determinados tiempos de maceración de la uva, planificadas por Rüdiger Ewerth de manera individual, incluso para los vinos blancos. La crianza de las variedades tintas se hace, como con los vinos de Borgoña, en barricas de roble francés. Además, el purista Ewerth renuncia al uso de levaduras seleccionadas y productos de clarificación, incluso la adición de azufre se reduce al mínimo, “… porque aquí las viñas fuertes y sanas ya aportan por naturaleza lo que hace un vino excelente”, como nos explica. A diferencia de los productos comerciales, el vino no se embotella lo más rápido posible para poder ser vendido a corto plazo, sino que puede reposar todo el tiempo necesario para desarrollar su sabor plenamente. Incluso el vino blanco, un vino que normalmente se almacena poco tiempo, reposa en la bodega de Azul Perdido durante un año para desarrollarse. Todo este esfuerzo y paciencia, así como la gran calidad de la uva la saborean los conocedores del buen vino enseguida: el vino blanco que tiene en este momento la bodega, llamado Bailarina, es a la vez fresco y afrutado, se saborean las maravillosas notas del suelo volcánico…

Quienes deseen probar y adquirir los productos de Azul Perdido en persona puede dirigirse directamente a la bodega:

Bodega Azul Perdido, Calle La Montaña 2F,
Las Ledas/Breña Baja, R.E.1844-TF/C
Tel. +34 – 608 075 809, bodega@azulperdido.com

Es necesario concertar una cita previa por teléfono, para no encontrarse con la puerta cerrada.

Plato arriba: Tartar de ternera palmera,
higo, setas

Plato central: Pampano, esparago, cantarellas

Plato abajo: Mango, frambuesa,
chocolate blanco

Platos Estrella

¡Probado para usted!

¡Tazacorte ha vuelto! En la década de los 60 era sofisticado, vanguardista y elegante, cayendo casi en el olvido durante las difíciles décadas de los 70, 80 y 90. Pero en la actualidad el núcleo principal del municipio se ha vuelto a convertir en un lugar en el que salir a pasear y dar una vuelta. No trascurre un mes en el que no pase algo nuevo aquí.
Ahora acaba de abrir en el local del antiguo Bar Central, justo al lado de la iglesia, un establecimiento con el nombre de Ferret‘s & Marten‘s: un gastrobar suizo, a medio camino entre bar de tapas y restaurante, con un salón acogedor y un ambiente casi de andar por casa, así como una bonita y tranquilísima terraza con vistas al mar. Acompañando la agradable música de fondo y el ambiente relajado, se sirven algunas especialidades. Además de una selección de buenos vinos y cervezas tienen deliciosos cócteles y combinados, amén de marcas de bebidas alcohólicas que en estas latitudes no se suelen ver. Por otro lado, el establecimiento ofrece platos como curry de pollo, pavo en salsa, ratatouille, diversos platos para picar y una fabulosa tarta casera de Baileys y chocolate, además de una serie de especialidades de la cocina suiza que no se encuentran en ningún otro sitio de La Palma: fantástica fondue de queso con queso suizo auténtico, el famoso “sombrero tártaro” en el que los comensales asan la carne en la mesa (¡reservar con un día de antelación!) o los crujientes rösti suizos acompañados de verduras, huevos fritos o salchicha alemana al estilo antiguo con salsa de cebolla.

Nosotros ya hemos pasado allí unas cuantas maravillosas horas con un buen vino y buena conversación sentados en la acogedora terraza, disfrutando de la agradable noche, nos divertimos asando carne en el “sombrero tártaro” y, por supuesto, probamos la famosa fondue de queso. ¡Espectacular! Incluso sin compañía se puede pasar un rato agradable, disfrutando de los slow menús, que son fuera de serie, mientras se goza del ambiente relajado. Y aquél que quiera puede encontrar aquí incluso la calma para divagar sobre Dios y el Mundo…

Hace más de 15 años que existe: Lava Cristina, la excepcional tienda de joyería de lava con taller propio, junto a la popular Placeta en Santa Cruz. Diseños de joyas hechas a mano con componentes de plata 925 de calidad de joyería, elaboradas de manera sólida muy creativa han hecho que Christina, su esposo Toni y su hermana Claudia tengan una gran y fiel clientela a la que le encanta volver para ver su gran surtido (probablemente uno de los más grandes de La Palma) y elegir nuevos favoritos a precios más que justos.

En agosto del año pasado, el equipo de Lava Cristina abrió una nueva tienda en la capital de la isla, amplió su personal con tres empleadas creativas más y creó más espacio para albergar las posibilidades de una colección de joyería que no para de crecer. El nuevo espacio del mundo Lava Cristina se encuentra en el precioso edificio de Casa Tey en la Calle Álvarez de Abreu, trasversal de la Calle O‘Daly, la principal calle de tiendas en la capital.

Al entrar en la preciosa tienda, se nota enseguida el ambiente tranquilo y armónico. El cálido “Bienvenido” y la sonrisa de la empleada hacen que inmediatamente se sienta uno bien.
También aquí la selección de collares, pulseras y pendientes elaborados a mano con materiales naturales, gemas y vidrio reciclado es enorme, también aquí se encuentra una gran oferta de creaciones de joyería en plata de ley (también con baño de oro) de gran calidad, lava y las más variadas cuentas procedentes del mundo entero. Interesante: ¡una gran cantidad de las joyas son aptas para ellos! Y si tiene un deseo personal y fuera de lo común: es posible hacer joyas según sus deseos. También modificaciones y cambios para que encajen en el cuello y la muñeca.

Además de todas esas fantásticas joyas, completan la oferta pañuelos de seda teñidos en La Palma y bolsos de cuero elaborados también aquí, convirtiendo a la segunda tienda de Lava Cristina en toda una experiencia.
Bajo el lema “La lava nunca aburre”, el equipo de Lava Cristina ha hecho realidad una idea. Y ha demostrado que realmente es cierto: con creatividad, originales ideas y mucha iniciativa. ¡Si les gusta la joyería, no dejen de ir a verlo por si mismos!

En 1986 las cosas no eran muy diferentes a como lo son ahora: quienes querían irse de Alemania para probar suerte en el extranjero eran tildados de exóticos o incluso de locos. Al librepensador Harald Moranz le dió igual esto. Había contraído el virus de La Palma y decidió dejar atrás su vida, comprar un sensacional terreno por encima de Puerto Naos y comenzar a buscarse la vida creando un complejo turístico en una de las islas más bonitas del mundo.

Hasta 1988 iba a durar la construcción de los bungalows… y posteriormente le costarían también más nervios y un alto precio para aprender de sus errores: tuvo que superar muchos obstáculos y cambiar muchos planes. Sus intenciones se vieron truncadas… Pero llegó el año 1992 y con él, el gran amor de Harald, Ana. Y a partir de ahí todo fue viento en popa: Bungalows Morani, con sus cuidadas y tranquilas residencias turísticas, sus espectaculares vistas a una altura de tan solo 200 m sobre el nivel del mar y su cercanía a Puerto Naos se convirtió en un destino turístico muy popular. ¡Y sigue siéndolo hoy en día!

“Quién no osa, no gana” o “Si intentas alcanzar las estrellas, nunca volverá con las manos llenas de polvo”. Harald Moranz y su esposa Ana han osado bastante… y han creado un pequeño paraíso con Bungalows Morani, donde las semanas más bonitas del año se convierten en el cielo sobre la tierra para los visitantes de la Isla Bonita. ¡Les felicitamos por el aniversario!

El acogedor restaurante Carmen, en la Urbanización Celta, entre El Paso y Los Llanos, es uno de los restaurantes de más renombre de la isla, representando perfectamente el Hotspot gourmet La Palma. El cuidado ambiente con manteles blancos y servilletas de tela, el buen servicio, la carta de vinos selecta y por supuesto los excelentes platos de pescado, carne y vegetarianos del conocido jefe de cocina David nos entusiasma siempre gratamente. Y también la más que justa relación calidad-precio. – En la foto a la izquierda: Queso frito con almendras ligero de calabaza y mousse de mojo verde. En el centro: Pulpo frito con toques de Japón sobre puré de papas. A la derecha: Cochino negro a baja temperatura con salsa de Ñame y mermelada de col lombarda.

Fotos: © 2018 Uwe S. Meschede

¡Disfruta!: Después de tantos años viviendo en Tenerife, ¿qué les parece vivir en La Palma?

Susana: ¡Fantástico! La vida es más apacible, todos tienen tiempo de charlar un rato y el ritmo de vida es totalmente diferente.

¡Disfruta!: ¿Tienen intención de quedarse a vivir en La Palma? ¿O su estancia aquí es de carácter temporal?

Ralf: Nos quedamos, ¡en cualquier caso! Aquí apenas se nota el ajetreo continental que ya ha llegado a las islas capitalinas. Aquí todavía se trabaja para vivir, y no al revés. Aunque nos encante nuestro trabajo, también nos gusta esto. Sin duda: ¡aquí hemos encontrado un nuevo hogar!

¡Disfruta!: Ambos son adictos al trabajo. ¿Creen que a la larga se aclararán con un ritmo un poco más sosegado?

Ralf: Estamos segurísimos, porque así tendremos tiempo de sobra para asesorar a nuestros clientes de manera más intensiva e individual que de costumbre. De la misma manera que lo hacían nuestros empleados Britta y Bernhard, que hace ya dos años volvieron a Alemania.

¡Disfruta!: ¡Sí, tenemos gratos recuerdos de ellos! Ustedes ofrecen diferentes seguros de la reconocida aseguradora Zúrich, además de seguros médicos (adicionales) y la popular DKV Seguros. ¿Tienen algún punto fuerte?

Ralf: Por supuesto que tenemos casi cualquier tipo de seguro en nuestro portafolio. Pero el punto fuerte lo conforman los seguros privados, p. ej. de vehículos, casa, mobiliario y enseres del hogar, seguros médicos así como seguros de todo tipo para negocios pequeños y medianos.

¡Disfruta!: A parte de los muchos idiomas (alemán, español, inglés, portugués y francés) que domina su equipo y de que ofrecen las pólizas en la lengua de sus clientes (¡eso es importante!), ¿qué les diferencia de otras aseguradoras?

Susana: ¡Claramente nuestros conocimientos, nuestra experiencia internacional y con ello toda la calidad de asesoramiento que prestamos! Nuestro equipo palmero, compuesto por cinco personas, está perfectamente formado, todos tienen un título certificado en el sector de seguros y continúan formándose con regularidad al mayor nivel, además de que tienen mucha experiencia con clientes internacionales y conocen el derecho de seguros español. Y nosotros como jefes lideramos con el ejemplo: Ralf es jurista y yo misma tengo tres títulos de máster en el sector de seguros, así como un doctorado en marketing y ciencias de la comunicación. Y también nosotros seguimos formándonos siempre que sea posible. Estamos convencidos de que el saber y la formación son la clave para un mundo mejor, tanto a nivel local como global. Es decir: ¡solo así los clientes se convierten en socios satisfechos!

¡Disfruta!: ¡Una buena conclusión con la que me puedo identificar perfectamente! Muchas gracias, Susana y Ralf por esta agradable e interesante conversación. ¡Y mucha suerte y satisfacción en su nuevo hogar en La Palma!

Fotos: © 2018 Uwe S. Meschede

Si lo que quiere es disfrutar de comida mexicana, venezolana o palmera en un ambiente agradable, entonces el Restaurante Arepera El Rinconcito es el lugar ideal. La carta ofrece un gran número de platos bien hechos y muy ricos de los tres países y la selección de vinos, cerveza y bebidas no deja nada que desear. El restaurante, que por cierto tiene una preciosa terraza con vistas a Los Llanos y las montañas al fondo, se encuentra a mano derecha en la Carretera General entre Los Llanos y La Laguna y tiene abierto hasta las 2:00 h de la noche. – En la foto a la izquierda: Entrecot de ternera de La Palma con pimientos de Padrón y papas fritas. A la derecha: Surtido de Tacos Mexicanos con diferentes rellenos. Abajo a la derecha: Tequeños, los recién hechos palitos de queso venezolanos.

Fotos: © 2018 Uwe S. Meschede

„Con carácter, sabroso y muy, muy bueno”, es la opinión general del recientemente remodelado Dulce y Salado, justo en la curva en la Carretera General de El Paso. Con esto no solo se refieren al nuevo interior con una acogedora iluminación, las sobrias y enormes fotos en blanco y negro y el encantador ambiente, sino también a la excelente cocina, la pasta y pizza que preparan la tirolesa del sur Emanuela y el pizzero Thomas así como el agradable servicio que presta la temperamental romana Sabrina. ¡Todo esto irradia tal armonía que es todo un gusto venir a comer aquí!

En nuestra opinión, el nuevo Dulce y Salado en El Paso es “el restaurante italiano del barrio” sin ser demasiado lujoso o incluso caro. ¡Pero sí que es delicioso!

Fotos y texto: © 2018 Uwe S. Meschede

Esto es algo inédito hasta ahora en la revista ¡DISFRUTA!: por segunda vez consecutiva les presentamos en estas páginas las delicias del Kiosco 7 en El Remo (el antiguo 7 Islas), que siempre tuvo fama por su buena cocina marina típica palmera y sus preciosas puestas de sol.
En la nueva terraza, que además es interesante desde el punto de vista arquitectónico, se puede relajar cómodamente y disfrutar, junto con unas maravillosas vistas, de un gran número de platos contemporáneos y con una presentación atractiva y de un servicio bueno y rápido. – En la foto delante: Gambas al ajillo. Al fondo: Crepe con nutella, muchas frutas y nata.

Fotos: © 2018 Uwe S. Meschede

El Kiosco 7 (anterior 7 Islas) en El Remo es desde siempre sinónimo de buena comida de costa palmera. El primero de los tres kioscos, que están uno junto al otro, deja claro con la nueva arquitectura y su moderna terraza, que no echa de menos los tiempos pasados. Esto también se refleja en la oferta culinaria: platos elegantes, modernos y apetecibles que saben incluso mejor de lo que aparentan y un servicio que cumple todos los deseos. – Delante: Ensalada tropical. Al fondo: “Nido de Gaviota” – papas fritas frescas rayadas, cebolla caramelizada y bolas de queso suave, cubierta de frutos secos.

Fotos: © 2018 Uwe S. Meschede

Muy popular entre la población local, los residentes y turistas: desde hace ya 30 años existe el Restaurante El Hidalgo, bajo dirección alemana, ubicado en el casco histórico de Los Llanos y continúa resistiendo los embates del tiempo. Su ubicación céntrica con un jardín con aires tropicales (foto), el servicio y la alta calidad de los platos y bebidas siguen siendo igual de buenas como siempre. ¡Les felicitamos de todo corazón por este gran y redondo aniversario! – Delicioso: Delante rollos de carne de filete ibérico rellenos con queso y chorizo, acompañado de papas gratinadas y ensalada de col lombarda; al fondo la variación de jamón y lomo ibérico.

Fotos: © 2017 Uwe S. Meschede