Auténtico italiano

Más auténtico imposible:
dos generaciones en dos restaurantes ofrecen la original cocina italiana en La Palma
Italia es Italia. Quien tenga allí sus raíces lleva en la sangre la elaboración de pasta, pizza y panacotta. Ha mamado desde la cuna las recetas de bruschetta, carpaccio y demás delicias, transmitidas de generación en generación. En La Palma, dos de estos escasos italianos de verdad son el Dulce y Salado en La Laguna, justo en la carretera general de Los Llanos a Puerto Naos, bajo dirección de los apasionados Gino y Lory, y el O‘Sole Mio que regenta su hija Luanna y su yerno Michele en la calle principal Treinta de Mayo en San Pedro.
Aparte de degustar los “modelos” que acompañan estas líneas, hemos probado toda la carta de principio a fin en ambos restaurantes (¡y no es para menos!)… ¡Genial! ¡Aquí no sólo se come como si estuviera en Italia, aquí se está en Italia!
En el lado oeste:
Dulce y Salado La Laguna
La Laguna / Los Llanos de Aridane
Mapa

En el lado este:
Pizzería O’ Sole Mio
San Pedro / Breña Alta
Mapa

Fotos y texto: Uwe S. Meschede

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