Uwe S. Meschede
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Das sympathische Restaurant in der ruhigen Urbanisation Celta (zwischen Los Llanos und El Paso) bietet auf der schönen Terrasse oder in dem gemütlichen „Salón“ einen sehr guten Service sowie die ausgezeichnete Küche des genialen Chefkochs David: von hervorragenden Fleischgerichten über sehr gut zubereiteten Fisch bis zu köstlichen vegetarischen Speisen.
David Pérez Sánchez
Das sich seit 27 Jahren in Familienbesitz befindliche Restaurant gehört zweifelsohne zu den ersten Adressen im Aridanetal: die Speisen sind ausnehmend gut, der Service ist „gute, alte Schule“ und die Atmosphäre in dem altkanarischen Stadthaus im historischen Kern von Los Llanos ist überaus gemütlich. Außerdem spektakulär: der fantastische tropische Garten.
Das Franchipani, sicher eines der besten Restaurants La Palmas, arbeitet seit Mitte letzten Jahres mit den Gourmetsalzen von Sal Océano. – Sal Océano ist eine kleine Salzmanufaktur auf La Palma, die seit mehr als vier Jahren mit dem Salz aus Fuencaliente erlesene biozertifizierte Gourmetsalze (Frucht- und Kräutersalze) herstellt. Schonende Verarbeitung in Handarbeit und erlesene Zutaten – wo immer möglich, direkt von der Insel – garantieren ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. – Das Franchipani bietet wöchentlich wechselnd ein Gericht, speziell kombiniert mit einem Finishing Salz von Sal Océano. Super-lecker und sehr empfehlenswert! Die daraus resultierenden Rezepte werden übrigens in einem gemeinsamen Kochbuch veröffentlicht, auf das man sicher jetzt schon gespannt sein darf.
Heidy van de Vorst
Eines der besten Restaurants auf der Ostseite der Insel (schräg gegenüber von Ikea) offeriert in dem gemütlichen Gastraum mit knisterndem Kamin oder auf der schönen, kolonial anmutenden Terrasse typisch palmerische Küche – Fleisch-, Fisch und vegetarische Gerichte – auf gehobenem Niveau sowie eine interessante Auswahl erstklassiger Weine.
Als Gastrobar offeriert Chefkoch Pedro seinen Gästen in dezenter Umgebung gesunde, neu interpretierte palmerische Küche auf höchstem Qualitäts- und Geschmacksniveau zu zivilen Preisen. Pedro verarbeitet dabei nur beste Produkte aus kontrollierter Produktion und – soweit möglich – aus La Palma. Das Ergebnis: Geschmacksexplosionen ohnegleichen!
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