MADE IN LA PALMA

MADE IN

LA PALMA

Original La Palma:
Die attraktivsten Produkte,
die leckersten Gerichte…

1. Produkte aus La Palma

HechoenLaPalma – Im Flughafen

Die attraktivsten La-Palma-Souvenirs

HECHOENLAPALMA (Übers.: Hergestellt auf La Palma) versammelt die attraktivsten Produkte „Made in La Palma“ an einem Ort und macht es Interessenten leicht, die schönsten Souvenirs zu finden. Besonders interessant: Da sich das ansprechende Ladengeschäft hinter der Sicherheitskontrolle im Flughafen befindet, können hier bedenkenlos (natürlich im Rahmen der Einfuhrbestimmungen des Ziellandes) noch Andenken, Lebensmittel und gar Flüssigkeiten gekauft werden. Und das, ohne den Koffer mit Übergepäck zu belasten… Ein interessanter Pluspunkt, den Reisende für sich nutzen können!

So geht’s zu HECHOENLAPALMA:

Nach der Sicherheitskontrolle im Flughafen links und wieder links.

Artesanía deliarte & Manos Arriba – El Paso

Kunsthandwerk auf höchstem Niveau

Zerlegt man das Wort „Kunsthandwerk“ in seine ursprünglichen Bestandteile, bringt man die Lederwerkstatt deliarte und das angeschlossene Geschäft für Kunsthandwerk Manos Arriba inhaltlich auf den Punkt: Kunst und Handwerk werden hier fürwahr miteinander vereint. Während deliarte in Handarbeit fantastische Kinderschühchen sowie hochwertige Accessoires aus Leder herstellt, kann man bei Manos Arriba hochwertiges und nur hier erhältliches Kunsthandwerk sowie Unikate ausgewählter Kunsthandwerker erwerben. Unsere Meinung: Unbedingt besuchenswert!

So finden Sie deliarte bzw. Manos Arriba:

Im alten Ortskern von El Paso, schräg gegenüber der Post (Di-Fr 10-13:30 h)

Mercadillo El Paso – El Paso

Vom Erzeuger direkt auf den Tisch

So originell die Insel, so charakteristisch deren Produkte! Und wo sonst könnte man diese authentischer kaufen, als auf einem traditionellen Wochenmarkt?
In der Markthalle in El Paso lassen sich Freitags von 15-19:00 Uhr und Samstags von 9-14:00 Uhr Obst, Gemüse, Backwaren, Liköre, Mojo-Saucen und viele weitere Lebensmittel direkt vom Erzeuger erwerben. Daneben findet man auch edles, auf La Palma hergestelltes Kunsthandwerk. Unsere Meinung: Gepflegter Bauern- und Kunsthandwerkermarkt mit netten Verkäufern und toller Atmosphäre. Unbedingt besuchenswert!

Hier finden Sie den Mercadillo:

Direkt gegenüber der Guardia Civil im Ortszentrum von El Paso

Café Mencey – Breña Baja

Kaffee für WIRKLICHE Genießer

Bereits seit 1956 lautet die Devise des einzigen Kaffeerösters La Palmas: “Neben guten Bohnen braucht erstklassiger Kaffee vor allem Erfahrung, Zeit und Liebe“.
Diese Philosophie schmeckt man bei dem nach Handwerkstradition hergestellten Mencey-Kaffee: das Aroma ist bei vollem Geschmack angenehm weich, der Kaffee bekömmlich. Der im Verhältnis zu industriell geröstetem Kaffee wesentlich behutsamere Röstprozess macht’s möglich: die Kaffeearomen können sich voll ausentwickeln, die Bitterstoffe haben keine Chance. Insofern: Empfehlung von unserer Seite!

Wo gibt’s Café Mencey?

In allen guten Supermärkten der Insel als gemahlener Kaffee sowie in vielen guten Bars und Restaurants.

Zigarrenmanufaktur PUROS JULIO – San Pedro

Hier werden edle Zigarren von Hand aus dem eigenem Breña-Alta-Tabak gefertigt

Zigarren macht man nicht einfach so… – für Zigarren muss man geboren sein. Zumindest gewinnt man den Eindruck, wenn man die kleine aber feine Chinchal (Zigarrenmanufaktur) von Puros Julio in San Pedro/Breña Alta besucht: Die Begeisterung, die Leidenschaft und die Liebe für dieses ehrwürdige Handwerk sind hier hautnah zu spüren.
Die Torcedores, die Zigarrendreher, die ihr Handwerk traditionell von Generation zu Generation weitergeben, stellen hier von Hand täglich zwischen 150 und 200 Zigarren her, je nach Sorte. Besucher dürfen den Drehern bei dieser faszinierenden Prozedur sogar über die Schulter schauen und sind jederzeit herzlich willkommen. Interessenten zeigt der sympathische Chef Julio aber auch gern die eigene Tabakplantage und erläutert, warum gerade hier in Breña Alta die privilegierteste Zone für den Tabakanbau ist, die Wachstumsbedingungen optimal und die Puros-Julio-Zigarren so erlesen sind.
Last but not least kann man sämtliche Sorten der exquisiten Rauchwaren natürlich auch käuflich erwerben: In edlen Holzkästchen und in Verpackungseinheiten von 1-10 Stück. Fazit: Unbedingt besuchenswert!

Wie finde ich Puros Julio?

Vom Mirador de La Concepción in Richtung San Pedro. Hinter dem Spar-Markt rechts und sofort wieder rechts.

Goldschmiedeatelier VOLCÁN VERDE – Tazacorte

Traditionelle Handwerkskunst und edles Schmuck-Design mit La-Palma-Touch

Schon von außen signalisiert das kleine historische Stadthäuschen im alten Ortskern von Tazacorte: Hier ist etwas Besonderes, hier wird kreativ gearbeitet. Und tatsächlich befindet sich in dem flachen Altstadthaus in der Calle Ángel 4 das kleine aber feine Goldschmiede-Atelier Volcán Verde. Hier wird die traditionelle Handwerkskunst der Schmuckherstellung noch sensibel gepflegt, hier werden aus Materialien wie Gold, Silber, Edelsteinen und Vulkangestein einzigartige Schmuckstücke gefertigt – sowohl für sie als auch für ihn. Der Besuch des Ateliers macht besonders viel Spaß, wenn man ein paar Minuten Zeit mitbringt – um sich in legerer Atmosphäre beraten zu lassen, das eine oder andere Schmuckstück mal anzuprobieren oder den Goldschmieden bei ihrer Arbeit über die Schulter zu schauen. Prädikat: Unbedingt besuchenswert!
Und wer es schließlich nicht schafft, mal persönlich vorbei zu schauen, dem bleibt immer noch die schöne Internetseite inklusive Internet-Shop: www.volcan-verde.com.

Liköre FINCA LA CONDA – Todoque

Leckere tropische Fruchtliköre und Spirituosen aus den besten Früchten der Insel

Nach fruchtbarem Boden riecht es, nach frischen Kräutern, nach reifem Obst. Feigen, Zitronen, Orangen, Bananen und unzählige weitere, zum Teil exotische Früchte umgeben uns. – Es scheint, als wären wir im Garten Eden.
Das, was so paradiesisch anmutet, ist der tropische Garten des Likörherstellers Finca La Conda, der hier, im klimatisch hervorragend gelegenen Aridanetal, in idealer Höhenlage und unter gesunden, pestizidfreien Bedingungen die Früchte für seine tropischen Fruchtliköre und Spirituosen kultiviert. Damit die typischen und vollen Aromen dieser hochwertigen Früchte schließlich auch in den Produkten so gut wie möglich zur Geltung kommen, legt die Finca La Conda größten Wert auf Sorgfalt während der gesamten Herstellung: Die Früchte werden von Hand gepflückt und verlesen und die Produktionsanlagen entsprechen höchsten Anforderungen. Nicht umsonst erreicht der Frucht- bzw. Fruchtsaftanteil der Liköre mitunter bis zu 70%, nicht umsonst wurden Finca-La-Conda-Liköre und -Spirituosen bereits vielfach international prämiert. – Wir meinen: Unbedingt probieren, alle Sorten sind unglaublich lecker!

Hier gibt’s die Liköre:

Ein breites Sortiment findet man in der Markthalle Los Llanos, bei Biocañaña in La Laguna, im Supermercado Betania in Todoque, in der Panadería Alemana in Puerto Naos, bei Artesanía Las Nieves in Los Cancajos sowie auf dem Mercadillos in Sta. Cruz und Puerto de Tazacorte. Teilsortimente auch in anderen Geschäften auf La Palma.

Interessant
Bis zum 15.4.2014 verlost die Finca La Conda über ihre Internetseite
einen Urlaub auf La Palma:
www.fincalaconda.eu

2. Original palmerische Küche

Restaurant La Mata – La Mata / Garafía

Verwurzelt mit der kanarischen Tradition

Palmerischer Gemüseeintopf

Das beliebte Restaurant La Mata liegt praktisch auf dem Weg eines jeden Nord-Reisenden, und zwar in der kleinen Bauernschaft La Mata, direkt an der Hauptstraße von Barlovento nach Garafía, nebenan vom Kulturpark La Zarza. Ein Halt lohnt hier auf jeden Fall! Nicht allein wegen des charmanten Lächelns der sympathischen Hausherrin Yaiza, sondern auch wegen der wirklich guten Küche des palmerischen Nordens, die hier authentisch zubereitet wird. Empfehlen können wir hier eigentlich alles; besonders gut schmeckte uns die Potaje de trigo, der typische palmerische Gemüseeintopf (Foto).

Restaurant Las Tres Chimeneas – Breña Alta

Genuss in gepflegtem Ambiente

Gibt’s auf Vorbestellung: Rippchen mit palmerischen Meersalzkartoffeln & gründer Mojo-Sauce, Mais und Gofio (palmerisches Getreidepürree)

Wer kennt das Las Tres Chimeneas nicht: das schöne Restaurant direkt an der Hauptstraße gegenüber von Ikea?
Wer gern draußen sitzt, wird an der lauschigen, kolonial gestalteten Gartenterrasse (für uns eine der schönsten hier) seine Freude haben. Sehr heimelig ist’s aber auch in dem geräumigen, rustikalen Salon am knisternden Kamin. – Die Karte bietet eine große Auswahl an typisch palmerischen Gerichten, Fleisch- und Fischspezialitäten sowie internationale und vegetarische Küche auf gehobenem Niveau. Der Weinkeller: Tolle, ausgesuchte Weine! Prädikat: Daumen hoch!

Restaurant Taberna del Puerto – Puerto Tazacorte

Typische Küche in historischem Umfeld … und ein perfekter Ort zum Relaxen!

Auch wenn man es ihr heute nicht mehr ansieht: Die Taberna del Puerto in Puerto de Tazacorte ist ein Ort mit abenteuerlicher Biografie. Das schöne altkanarische Gebäude war Lagerhaus heimischer Fischer, diente im 19. Jahrhundert vielen in die Neue Welt emigrierenden Palmeros als Speicher für ihr Hab und Gut und beherbergte zeitweilig sogar eine kleine Hafenbar. – Viele Exponate und Fotos in der Taberna erzählen von dieser bewegten Geschichte.
Heute ist die Taberna del Puerto ein beliebtes Restaurant der gehobenen Kategorie, das sich trotz aller Modernität seiner Herkunft verpflichtet fühlt: Das Küchenteam besteht ausschließlich aus Ortsansässigen, der frische Fisch stammt hauptsächlich von Fischern aus dem Ort und die stetig wechselnde Speisekarte offeriert neben internationaler Küche auch eine Reihe leckerer, typisch kanarischer Gerichte, die es allesamt lohnen, gekostet zu werden. Unsere Empfehlung: danach noch einen selbst gemachten Kaffeelikör, einen wunderbar weichen Aguardiente oder einen pittoresken, sehr leckeren Barraquito als „Absacker“ trinken. Und danach nichts wie wieder zum Strand, um weiter zu relaxen…!

Restaurant Casa Osmunda – San Pedro / Breña Alta

Exquisite Küche in tollem Ambiente

Kartoffeln gefüllt mit Kaninchen in Sauce

Nach wie vor gehört das Restaurant Casa Osmunda unterhalb des Mirador de La Concepción in Breña Alta zur ersten Wahl auf La Palma: Die Küche ist hochklassig, das Ambiente außergewöhnlich und der Service fabelhaft. Nachdem bereits vor kurzem der obere Bereich des historischen Gebäudes zu einer Tasca mit eigener Tapas-Karte und soliden Preisen umgewandelt wurde, folgten nun auch bezeichnende Änderungen für das wunderschöne Restaurant im Souterrain: neue Karte, viele neue Gerichte und merklich günstigere Preise. – Wir haben wieder mal einiges probiert: Exzellent – wie immer!

Tapasbar Tapas & Trekking – El Paso

Kreative Tapas mit historischem Flair

Mit Rinderbrühe und Zwiebeln verfeinerter Getreidepüree mit Ziegenkäse und grüner Mojo-Sauce

Die mittlerweile weit über die Grenzen des Aridanetals hinaus bekannte Tapasbar und priv. Touristen-/Trekkinginformation Tapas & Trekking befindet sich im historischen Ortskern von El Paso, direkt auf dem Kirchplatz der Wallfahrtskapelle Nuestra Señora de Bonanza. In dem authentischen, sehr pittoresken Umfeld lässt sich nett frühstücken, gemütlich ein Kaffee oder Weinchen trinken und das eine oder andere kleinere Gericht genießen. Die Küche bietet eine Reihe fantastischer, typisch palmerischer und kreativer Tapas, die durchweg super-lecker sind und den Weg nach El Paso unbedingt lohnen.

Restaurant La Mariposa – Las Norias / Los Llanos de Aridane

Gepflegte Küche in bester Klimalage

Geschmorte Ziege palmerischer Art mit Mandeln, palmerischen Meersalzkartoffeln und Gemüse

Direkt an der Carretera zwischen Todoque und Puerto Naos, also in bester Klimalage, befindet sich das Restaurant La Mariposa. In den Jahren hat sich das Lokal durch eine Top-Küche, die sich sogar immer wieder steigert, und einen hohen Qualitätsanspruch eine Stammkundschaft geschaffen, die immer wieder gerne kommt und auf der schönen Terrasse oder in einem der aparten Gasträume die gepflegte Gastronomie genießt. Die Küche bietet sowohl verlockende, typisch palmerische Gerichte als auch leckere internationale und vegetarische Speisen. Unsere Meinung: Hier lässt sich angenehm und lecker speisen.

Das Waffeleckchen/La Esquinita del gofre – El Paso

Ob Süß, ob herzhaft: einfach lecker!

Delicioso: gofres con queso de cabra, almendras y miel (izda.) y plátano y chocolate (dcha.)

Leidenschaft ist eines der Dinge, die Javi und sein gerade in El Paso eröffnetes Waffeleckchen antreibt. Das schmeckt man: Die Waffeln nach verfeinerten palmerischen und vegetarischen Rezepten sind eine Gaumenfreude, die Crêpes zergehen auf der Zunge und die Sandwiches brillieren durch besondere Beläge. Apropos: Die Waffeln & Crêpes gibt’s mit vielen süßen als auch mit herzhaften Belägen, z.B. Lachs, Frischkäse und feinen Kräutern (kleines Foto). – Selbstverständlich gibt’s zu allem auch Kaffee, heiße Schokolade und andere Getränke. Unsere Meinung: Himmlisch – hier könnten wir jeden Tag schlemmen!

Restaurant La Casa del Volcán – Fuencaliente

Engagierte Gastronomie in Vulkannähe

Kaninchen in Sauce mit fritierten Süßkartoffelscheiben und kanarischen Meersalzkartoffeln

Das Restaurant Casa del Volcán befindet sich direkt am Weg zum Vulkan San Antonio. Die Verbundenheit mit der Natur erkennt man an den Zutaten der authentischen Gerichte, die hauptsächlich aus eigenem Anbau bzw. von Bio-Fincas stammen: Chorizos, Gemüse, Käse, Weine und mehr. Des Weiteren bietet das engagierte Restaurant Aktivitäten wie Bodega-Touren, astronomische Themenabende sowie Degustationen der selbst hergestellten Weine und Mojo-Saucen (die man natürlich auch direkt erwerben kann). – Wir meinen: Tolle Location, großes kulinarisches Engagement… – Daumen hoch!

Bar/Cafetería El Bucanero – Laly’s Bar – Puerto Naos

Quell der Lebens- und Gaumenfreude

Von Laly extra für diese ¡DISFRUTA!-Ausgabe kreiert: Super-leckere Torte aus Gofio, Banane und Sahnepudding mit Guanchenspirale aus Schokolade

Es ist immer wieder eine Freude zu sehen, mit wie viel Engagement die lebensfreudige Laly ihre Bar/Cafetería El Bucanero – Laly’s Bar an der Promenade in Puerto Naos führt. Gute Laune gibt’s hier immer! Bei leckeren Tapas, tollen Cocktails, verschiedensten Kaffees und leckerem Kuchen lässt sich von der gemütlichen Terrasse erstklassig das quirlige Leben auf der Promenade und ein herrlicher Sonnenuntergang beobachten. Und wenn dann abends noch die Livemusik spielt… – ja, dann ist die Atmosphäre perfekt!

Kiosco/Bar El Calamar – El Remo

Fisch & Meeresfrüchte direkt am Meer

Gesalzener Fisch in Sauce mit palmerischen Meersalzkartoffeln (nur auf Vorbestellung)

Das beliebte Fischrestaurant El Calamar in El Remo (Achtung: in El Remo bis ganz hinten durchfahren!) ist sicherlich eines der authentischten Lokale direkt am Meer. Auf der Terrasse sitzt man direkt am Wasser und schmeckt das Meersalz praktisch auf der Zunge! Wie der Name schon sagt, sind Calamares zwar die absolute Spezialität, doch wie es sich für ein Restaurant am Atlantik gehört, kann man hier auch hervorragend andere Meeresfrüchte sowie nach palmerischen Hausrezepten zubereitete Fischgerichte essen. Insofern: Tolle Location, netter Service und lecker! ?