Pizzeria DULCE Y SALADO, El Paso

Kompromisslose Qualitätsoffensive: Außergewöhnlich gute
Pizza und Pasta – mit dem besten, was der Markt zu bieten hat
Wie wir ja schon des Öfteren berichtet haben, hat sich im Pizza- und Pasta-Restaurant Dulce y Salado – direkt an der Hauptstraße in El Paso – im zurückliegenden Jahr so einiges getan: Das Interieur ist angesagter, das Erscheinungsbild moderner, der Service liegt in den Händen der so charmanten wie ausgeschlafenen Italienerin Sabrina, Pizzero Tomás hat sich von einer grauen Maus zum bunten Vogel verwandelt – die Pizza ist dabei besser als je zuvor! – und der italienische Küchenchef David kocht den Himmel auf Erden. Und noch etwas hat sich getan, was für uns als Gast unermesslich wichtig ist: Es werden nur noch die besten Zutaten verwendet, die der Markt zu bieten hat und die Zubereitung orientiert sich einzig am Geschmack und der Qualität. – Tomaten aus La Palma anstatt billiger Gewächshausware, frischer & handgemachter Ziegenkäse anstatt preiswerter Massenware, bester Parmesan und frischer Mozzarella, Fleisch vom palmerischen Qualitätsmetzger anstatt eingeschweißte Fabrikprodukte … – die Liste ließe sich endlos fortsetzen. Glauben Sie mir: All’ dies schmeckt man so deutlich, dass man schließlich nichts anderes mehr will als solche Qualität. Deshalb können wir Ihnen das Dulce y Salado in El Paso (jetzt übrigens mit neuer, fantastischer Karte!) nur wärmstens empfehlen – diese Küche ist wahrlich vom Allerfeinsten und 100% authentisch italienisch!
Text & Fotos: Uwe S. Meschede
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