In vielen Ländern Europas sind Sickergruben (Pozos negros) schon längst verboten, da gesundheitsschädliche Fäkalien und extrem belastete Abwässer ungefiltert in das Erdreich und somit in die Wasserversorgung gelangen. Trinkwasser, also unser wichtigstes Lebenselixier, das durch den Klimawandel sowieso schon rar ist, wird so nochmals knapper.

Um so erfreulicher, dass es nun endlich auch im Welt-Biosphärenreservat La Palma einen Vorreiter in Sachen ökologischer Abwasser-Behandlung gibt: Die Firma Service La Palma Team (Tel. 676 317 393) baut in Zusammenarbeit mit dem vielfach ausgezeichneten deutschen Unternehmen ATB WATER (atbwater.de) eine vollbiologische PUROO® Kleinkläranlage mit nachgeschalteter UV-Hygienisierung – das ehemalige Abwasser kann damit sogar zu Bewässerungszwecken wiederverwendet werden. Dieses stromsparende System, das überdies mit dem renommierten GreenTec-Award ausgezeichnet wurde, ist für alle Privathäuser geeignet, die nicht an das kommunale Abwassersystem angeschlossen sind. In den kommenden Ausgaben werden wir weiter über dieses wegweisende Projekt berichten. Wasserschutz ist Klimaschutz und für uns alle relevant!

Als einzigartiges Filmset ist La Palma schon lange bekannt, Bewegtbild-Produzenten und Fotografen finden hier unberührte Landschaften und authentische Drehorte. Selbstverständlich also, dass sich Stars und Sternchen der Szene während ihres La-Palma-Aufenthalts auch bei einer der bekanntesten Schmuckmanufakturen der hiesigen Sphäre umsehen. Der Grund dafür liegt auf der Hand: Einzigartiges Design, Professionalität, mittlerweile 17 Jahre Erfahrung und ein Bekanntheitsgrad weit über die Grenzen der Kanaren hinaus sind neben der exklusiven individuellen Beratung die Haupt merkmale der Kreativen aus Europas sonnenreichstem Örtchen. Wohl auch deshalb findet VOLCÁN VERDE in diversen Reiseführern Erwähnung.

Eine der Besonderheiten bei den ideenreichen Schmuckmachern ist die große Auswahl an Partnerringen „Made in La Palma by Volcán Verde“, die nicht nur eine wunderschöne Verbindung zwischen den Liebenden, sondern auch zur Lieblingsinsel schaffen.

Und das sehr individuell: aus verschiedenen Edelmetallen wie Silber, Gold oder Platin, versehen mit wertvollen Edelsteinen oder einfach pur – ganz nach persönlichem Geschmack. Die Sonne und das Meer der Insel, die Berge und die Regenwälder, der Sternenhimmel sowie die Liebe zu La Palma sind nur einige der Aspekte, die sich in den schönen und einzigartigen Schmuck-Kreationen widerspiegeln – perfekt, um ein Stück Seele der Isla Bonita mit nach Hause zu nehmen. Ob dies nun eine Halskette mit der Silhouette der Insel ist oder ein Ring mit wunderschönem Peridot, ein exklusiver, gehämmerter Armreif oder stilvolle Ohrringe … – die Schmuckauswahl sowohl für Frauen als auch für Männer ist bei VOLCÁN VERDE beeindruckend groß. Sprich: Bevor’s nach Hause geht, sollte man auf jeden Fall einen Besuch in dem schönen Atelier in Tazacorte ein- planen! Und für alle, die das gerade nicht einrichten können, bietet VOLCÁN VERDE einen interessanten Service: Beratung per Video- call und Versand in alle Welt. – Und …? Bei welchem Schmuckstück fühlen Sie denn die Seele Ihrer Lieblingsinsel?

Wer die ¡DISFRUTA! schon länger liest, weiß: Die Pizzería LA LOCANDA hat nicht nur die geniale schwarze Pizza auf die Insel gebracht, sondern ist für uns einer der leckersten Italie- ner überhaupt. In diesem Jahr haben die ehemaligen Inhaber das Geschäft an die nächste Generation weiter gegeben: Sohn Claudio, der bereits seit Jahren als Pizzero für die phänomenalen Pizzen sorgt, hat das Restaurant zusammen mit seinem Geschäftspartner Francisco übernommen. Ihre Leidenschaft für gutes Essen und das Gefühl für die Qualität der Zutaten bleiben uns also zum Glück erhalten. Und die überarbeitete Karte lässt sogar noch mehr Qualität erahnen. Auf der gemütlichen Terrasse genießt man beim Blick über die Bananenplantagen auf’s Meer richtig gute, echt italienische Küche. Wer bislang noch nicht in der LA LOCANDA war, sollte das unbedingt nachholen – es lohnt sich!

Kultiviert, stilvoll und erlesen!
Das Restaurant LA COLONIAL 25 bietet Gourmets kulinarische Erlebnisse der Extraklasse. Die traditionsverbundene, kreative Küche begeistert mit kanarisch-mediterranen Gerichten aus frischen regionalen und exquisiten internationalen Zutaten. Auf der luftigen Dachterrasse, mit Blick auf das bunte Treiben in der Altstadt von Los Llanos, sitzt man in diesem Sommer besonders schön!

Diego empfiehlt: Suppe „Picadillo“ im Stil des La Colonial 25

Diego empfiehlt: Lackiertes Lammkarree mit Rotweinreduktion

Spanien und Tapas gehören zusammen wie Sommer und Sonne. Kleine, feine Gerichte, zünftige Tapas und kulinarische Überraschungen finden wir immer wieder neu in einer unserer liebsten Tapasbars: die etwas versteckt liegende LA TASQUITA, wo jeder Ausflug zum Kurzurlaub wird – mit einem spektakulären Ausblick aufs Meer, einem atemberaubenden Sonnenuntergang und dennoch geschützt vor Regen und Sonne. In gemütlicher Atmosphäre serviert der sympathische Efrén mit seinem Team liebevoll zubereitete Speisen, kühle Getränke und leckere Weine aus La Palma sowie vom spanischen Festland. Eine besondere Empfehlung sind die Muscheln in Weißweinsoße und die typischen Boquerones (Sardellen), die wir erst kürzlich wieder probieren durften.

Immer wieder berichten wir über das beliebte Restaurant CARMEN … – das jedoch aus gutem Grund: Die Küche des inselweit prominenten Chefkochs David steht für klare, pure Aromen und feine kulinarische Kombinationen, die den Gaumen überraschen. Aus marktfrischen Produkten werden traditionelle Elemente der kanarischen sowie der internationalen Küche immer wieder neu und zu aufregenden Geschmacksexplosionen kombiniert. Essen ist hier eben nicht nur Nahrung, sondern ein Erlebniss für alle Sinne. Ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisches: Die liebevoll zubereiteten Köstlichkeiten können in den gemütlichen Speiseräumen oder auf der geschützten Terrasse mit herrlichem Blick in den Garten genossen werden – hervorragende Weinempfehlungen inklusive. Kulinarischer Tipp: das Carpacchio de Peto – ein rundum gelungener Genuss-Moment!