Inicio
NUEVOS
¡Que disfruten
el verano! Y:
¡Buen provecho!
Ya en el número anterior les había contado que me vi obligado a pasar unas semanas en Alemania debido a una grave enfermedad de un familiar cercano. Por esta razón, la revista fue más delgada o sea la edición digital más corta. Por esta misma razón sigo viajando entre Alemania y La Palma y por eso, este número de ¡DISFRUTA! también es más “light”, aunque en su edición he trabajado con la misma pasión de siempre. Les agradezco su comprensión y les prometo que todo irá mejor: parto de que a partir de finales de julio, la situación se normalice un poco y que las futuras ediciones de ¡DISFRUTA! puedan volver a su grosor habitual.
Este número está dedicado casi por completo a la gastronomía local, que se ha desarrollado enormemente en los últimos años. Ya sea restaurantes de pescado, restaurantes con cocina palmera e internacional o restaurantes de pizza y pasta: en esta edición encontrará algunos consejos para disfrutar culinariamente del verano. Incluso les contamos sobre refrescantes cócteles acompañados de espectaculares puestas de sol. Y algo que nunca antes había sucedido: por segunda vez consecutiva les presentamos las delicias del Kiosko 7 en El Remo (el antiguo 7 Islas) en nuestra doble página “Plato de la edición”.
También encontrará muchos otros consejos e ideas en nuestra extensa guía gastronómica, de ocio, shopping, cultura y alojamiento; que se ha convertido en un estándar para La Palma.
¡Que tengan un buen verano!
Atentamente,
su
Uwe S. Meschede
Dueño, editor, periodista y fotógrafo
¡DISFRUTA! La Palma Edición 27:
Índice
|
Editorial
Plato de la edición
Interesantes …
Shopping en La Palma
Menú ¡DISFRUTA!
Guía de Gastronomía
Guía de Ocio
Guía de Shopping
Guía de Cultura
Guía de Alojamiento
|
Reporte
Kiosco Reme: Populares especialidades de verano
junto al mar
Reporte
Nueva carta en el Restaurante Carmen
Reporte
La Marmota:: Un sinfín de cócteles
Reporte
Restaurante Brisa: El consejo secreto en Puerto Naos
Reporte
El Rinconcito: ¡El amor entra por la cocina!
Reporte
Dulce y Salado El Paso: ¡El hogar del buen gusto!
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Artículos de redacción de la actual ¡DISFRUTA! La Palma
Foto: © 2018
Uwe S. Meschede
Esto es algo inédito hasta ahora en la revista ¡DISFRUTA!: por segunda vez consecutiva les presentamos en estas páginas las delicias del Kiosco 7 en El Remo (el antiguo 7 Islas), que siempre tuvo fama por su buena cocina marina típica palmera y sus preciosas puestas de sol.
En la nueva terraza, que además es interesante desde el punto de vista arquitectónico, se puede relajar cómodamente y disfrutar, junto con unas maravillosas vistas, de un gran número de platos contemporáneos y con una presentación atractiva y de un servicio bueno y rápido. – En la foto delante: Gambas al ajillo. Al fondo: Crepe con nutella, muchas frutas y nata.
Fotos: © 2018 Uwe S. Meschede
Interesantes...
Muchos elogios para la nueva cultura gastronómica de alto nivel
Ya en nuestro número anterior les presentamos y recomendamos encarecidamente el restaurante
Re-Belle, bajo dirección alemana, que abrió sus puertas el pasado mes de diciembre en el casco histórico de Tazacorte (justo detrás de la iglesia). Y con razón: a lo largo de los últimos meses, muchos clientes del local, de estilo colonial y con una pequeña y coqueta terraza, nos cuentan por email y también en persona, que el restaurante es muy popular, gracias a su concepto único en La Palma, la idea de que todo sea fresco y la gran calidad de la cocina del jefe (de cocina) Dennis. La carta, que cambia dos veces por semana, únicamente ofrece tres platos principales (pescado, carne y vegetariano) y un postre, asegura la frescura y calidad de los platos, así como una serie de explosiones de sabor inusuales. – Más información:
AQUÍTexto y fotos: Uwe S. Meschede
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Interesantes...
Nuevo libro sobre la Isla Bonita para aventureros:
“111 Orte auf La Palma, die man gesehen haben muss”
¿Dónde se juega al balón sobre un tejado? ¿Dónde viven los duendes y hobbits? ¿Dónde se produjo por primera vez energía electrica en La Palma? A todas estas preguntas responde el recién editado libro de viajes de 240 páginas “111 Orte auf La Palma, die man gesehen haben muss” (“111 lugares en La Palma que tienen que verse”, por desgracia solo en alemán), de la editorial Emons-Verlag, de Colonia. Las dos autoras, Kirsten Lux, que vive desde el 2005 en La Palma y Lisa Graf-Rieman, autora de novela policiaca y libros de viajes, hacen una recopilación variada y muy colorida. Se habla de lugares con energía, bares especiales, fuentes curativas y cuartos de curanderos. También los que ya conozcan la isla pueden encontrar inspiración en los numerosos consejos y encontrar el camino a alguna excursión interesante. ISBN 978-3-7408-0345-2.
Exposiciones en Kunstraum La Palma/Tazacorte
en el tercer trimestre de 2018
En el tercer trimestre de este año, Kunstraum La Palma, en Tazacorte vuelve a ofrecer diversas exposiciones interesantes. A continuación las fechas que tenemos a nuestra disposición antes del cierre de la edición: 10-21 julio 2018, de 10:30-14:00 h y de 19:00 a 20:30: Natascha Waeyen – esculturas e instalaciones (inauguración 9 de julio 2018 a las 20:00 h). 4-18 agosto 2018: exposición colectiva de varios artistas (inauguración el 3 de agosto 2018 a las 20:00 h). ¡Todos los interesados son bienvenidos!
Uwe S. Meschede
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Shopping
En Nueva Vida, en la preciosa casa antigua de estilo canario en el casco histórico de Los Llanos, ya está todo listo para el verano. En todas las tallas y tanto para ella como para él: colores frescos y veraniegos, estampados dinámicos y vaporosos y agradables materiales ecológicos de la mejor calidad que aportan ese cómodo feeling vacacional con un estilo individual. Como bien dice Nueva Vida en su nuevo folleto: “Young, fresh, stylish – para todos los que se sienten jóvenes”. ¡Y dan en el clavo!
Texto: Uwe S. Meschede · Foto: Nueva Vida
Menú ¡Disfruta! Menü
Menú de la edición: Plato generoso más bebida por poco dinero
Bar de Tapas La Tasquita
Tazacorte
El Menú
Acompañando al vaso de vino blanco o tinto se sirve el pan. El plato principal es un riquísimo plato típico palmero: merluza a la plancha con papas arrugadas, mojo verde y ensalada. ¡Y para terminar, un buen café!
El Bar de Tapas
Durante mucho tiempo, el bar de tapas
La Tasquita, debajo de la plaza de la Avenida en Tazacorte, era un secreto que solo unos pocos privilegiados conocían: al fin y al cabo, aquí uno puede sentarse al abrigo de las inclemencias del tiempo, se tienen unas vistas espectaculares sobre las plataneras y hasta el mar, unas puestas de sol fantásticas y se disfruta de unas tapas deliciosas con un buen servicio.
A la entrada de nuestra Guía de Gastronomía
Fotos y texto: © 2018 Uwe S. Meschede
Es verano: es tiempo de disfrutar los cálidos rayos del sol, dejar vagar la mirada sobre el azul del Atlántico y de comer y beber a cuerpo de rey. El coqueto Kiosko Reme, en El Remo (¡el de en medio!), ofrece todo esto: pescado fresco, marisco y especialidades de temporada servidas en la acogedora terraza a orillas del mar; un buen servicio y amplias vistas a las espectaculares puestas de sol. Además, gracias al elevador que han instalado, también las personas en silla de ruedas y con movilidad reducida pueden acceder a la terraza fácilmente. Y si en algún momento hace mucho viento: la terraza puede cerrarse por todos los lados, incluso desde arriba, para poder disfrutar plenamente.
Kiosco Reme/El Remo
Populares especialidades veraniegas junto al mar
Foto más arriba:
Pulpo a la vinagreta
Foto central:
Vieiras con salmorejo
Foto a la izquierda:
Mejillones con salmorejo
Fotos y texto: © 2018 Uwe S. Meschede
Nueva carta en el prestigioso
Restaurante Carmen, en
El Paso/Urbanización Celta:
Exquisitas delicias a precios justos
El Restaurante Carmen y su famoso cocinero David acaban de crear una nueva carta. Y nosotros tuvimos el honor de probar algunas de las novedades: Desde platos palmeros con una interpretación moderna hasta manjares internacionales, ofrece mucho que hace palpitar al corazón de los sibaritas. Y siempre nos vuelve a sorprender: los precios son muy justos para un restaurante de esta categoría. Así que: ¡recomendación absoluta para el Restaurante Carmen!
A la entrada de nuestra Guía por
AQUÍFotos y texto: © 2018 Uwe S. Meschede
Bar de Tapas LA MARMOTA
Un sinfín de cócteles
Fotos y texto: Uwe S. Meschede
Ya en nuestra anterior revista les presentamos la impresionante oferta de cervezas que tiene el popular bar que presume de las mejores puestas de sol: La Marmota, en el paseo de la Avenida de Tazacorte. Pero como ya les contábamos entonces, esto no es todo lo que las dos comprometidas propietarias Natalia y Yele y su equipo ofrecen: a la oferta de más de 40 tipos de cerveza se unen, además de las maravillosas tapas, más de 30 variedades de ginebra y ni más ni menos 35 cócteles. Y cada uno más rico que el anterior.
Invitamos a estas profesionales cocteleras a nuestro estudio para sacar fotos de las coloridas bebidas y abrirles el apetito para ir a probarlos en La Marmota, disfrutando de las maravillosas vistas y de una de las mejores puestas de sol de la isla, mientras se saborea una de estas deliciosas mezclas. ¡A su salud! Zum Wohl! Cheers!
El consejo secreto
Restaurante Brisa
¡El consejo secreto en Puerto Naos!
Foto arriba: Cherne en salsa de piña con papas panaderas. Foto abajo: Solomillo de cerdo, relleno de jamón serrano y queso, con salsa de cerezas, puré de papas y espárragos verdes con bacón.
Atractiva ubicación y excelente cocina
a precios justos
“¡Los mejores locales a menudo se encuentran un poco apartados!” Estas sabias palabras dan en el clavo cuando se habla del Restaurante Brisa (el antiguo Don Quijote) en Puerto Naos: no solo es realmente bueno, sino que además, se encuentra en la última calle que lleva desde el paseo hasta el aparcamiento de arriba. El restaurante, que lleva más o menos un año en nuevas y competentes manos, ya no tiene absolutamente nada que ver con su predecesor: los salones son luminosos y están decorados con un toque mediterráneo, la terraza con vistas al mar está muy cuidada y es acogedora, la cocina está limpísima y el servicio es fantástico. La carta ofrece una serie de delicias a unos precios realmente justos: Cocina canaria, internacional y vegetariana. Pero lo más sensacional de todo: una parte de las deliciosas recetas proceden directamente de uno de los mejores jefes de cocina de las Canarias, que es familia y mentor de las dos propietarias. ¡Genial! Así que: ¡Si está en Puerto Naos, debería visitar sin falta el Restaurante Brisa!
A la entrada de nuestra Guía por
AQUÍFotos y texto: ©2018 Uwe S. Meschede
Restaurante Arepera
El Rinconcito
La Laguna
¡El amor entra
por la cocina!
Aquellos de nuestros lectores, que sigan nuestra publicación atentamente, saben que nos encanta El Rinconcito, situado justo en la Carretera General de Los Llanos a Puerto Naos en La Laguna. Los platos, la variedad, los vinos. La ubicación, la terraza, las vistas. Y por suspuesto, los propietarios: Macris y José, que siempre se afanan en presentar la mejor calidad de su cocina internacional y latinoamericana y un servicio atento. En las fotos arriba queremos volver a compartir con ustedes, aunque sea de manera visual, algunas de nuestras maravillosas experiencias culinarias de los últimos años en El Rinconcito…
Fotos y texto: Uwe S. Meschede
PIZZA & PASTA
DULCE Y SALADO
EL PASO
¡El hogar
del buen gusto!
TEXTO Y FOTOS:
UWE S. MESCHEDE
„Con carácter, sabroso y muy, muy bueno”, es la opinión general del recientemente remodelado Dulce y Salado, justo en la curva en la Carretera General de El Paso. Con esto no solo se refieren al nuevo interior con una acogedora iluminación, las sobrias y enormes fotos en blanco y negro y el encantador ambiente, sino también a la excelente cocina, la pasta y pizza que preparan la tirolesa del sur Emanuela y el pizzero Thomas así como el agradable servicio que presta la temperamental romana Sabrina. ¡Todo esto irradia tal armonía que es todo un gusto venir a comer aquí!
En nuestra opinión, el nuevo Dulce y Salado en El Paso es “el restaurante italiano del barrio” sin ser demasiado lujoso o incluso caro. ¡Pero sí que es delicioso!
A la entrada de nuestra Guía por
AQUÍ
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