
de disfrutar a La Palma!
Mientras escribo estas líneas, a finales de agosto, a mi lado gira el ventilador y me refresca un poco del calor estival, que en este año llegó tarde y de manera extraña a La Palma. El tiempo está loco, no solo aquí, no solo en Europa, sino en todo el mundo. Este cambio climático, cuya existencia algunos cabezas huecas niegan todavía, es en gran medida causado por el ser humano. La deforestación de las selvas para obtener aceite de palma es solo una parte de la gran miseria, pero aún así un factor importante. Qué bien que incluso empresas locales se rebelen contra ello y renuncien al uso y consumo del aceite de palma y de productos elaborados con él. Pueden leer más en nuestra entrevista con Daniela Drose (Naturseifen La Palma) en las páginas 36-37.
Y así llegamos ya a esta edición… Con la última revista del año vuelven a tener entre sus manos una obra que se las trae: además de la mencionada entrevista, les informamos sobre las muchas actividades de una empresa que lleva mucho tiempo afincada en La Palma, hablaremos también sobre los recientes éxitos del más famoso productor de puros de la isla y les contaremos las tendencias de otoño/invierno en moda y joyería, mejor dicho en elaboración de joyería. Y como siempre, también les informaremos sobre la gastronomía palmera: les proponemos varios establecimientos nuevos o casi nuevos, les presentamos restaurantes que obtienen la mayor parte de sus ingredientes en la isla, les mostramos una vez más un plato de la edición totalmente recomendable y volvemos a dejar que un jefe de cocina nos de dos consejos fantásticos.
Si todo esto todavía no le parece suficiente, podrá encontrar un gran número de sugerencias en nuestra amplia guía gastronómica, de ocio, shopping, cultura y alojamiento en las páginas 45 a 65, que se ha convertido en un referente de la isla.
¡Les deseo un bonito otoño/invierno en La Palma, unas fiestas navideñas armónicas, un feliz y alegre comienzo de año y cuídense mucho! Y por supuesto: ¡Disfruten de la lectura!
Atentamente,
su

Uwe S. Meschede
Dueño, editor, periodista y fotógrafo