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NUEVOS
Bienvenido a
la primavera

En el primer trimestre de 2017 se ha registrado un 80% más de visitantes en comparación con el año anterior. De ellos, muchos venían por primera vez a La Palma o incluso a las Islas Canarias. Quizá por ello vemos a menudo confusión en los rostros de los visitantes cuando les traen la cuenta en el restaurante: al importe de la cuenta se ha de añadir un 7% adicional… y la gente de fuera no sabe qué es esto. Por eso desde estas líneas queremos aclarar…: este importe no es un cargo por servicio para los camareros y los empleados, sino el IGIC (Impuesto General Indirecto Canario), que en muchos casos no aparece incluido en los precios publicados y por eso se añade y se suma a posteriori en la cuenta. Los camareros no ven nada de ese dinero. ¡Así que pueden seguir recompensando el buen servicio y atendimiento con una propina adecuada! Sobre todo teniendo en cuenta que los restaurantes locales son bastante económicos, si los comparamos con los precios de la Europa continental. Además de que dejar propina no nos va a arruinar, y los empleados… a menudo poco remunerados y que trabajan de cara al público, se lo agradecerán en la siguiente visita al restaurante.

En este número de la revista encontrarán ideas relacionadas con el lema “Despierta la primavera”, así como una nueva columna que ya les adelantábamos en la portada: “La Página del Vino”, con una recomendación personal de vinos españoles que nos gustan especialmente. Esperamos que la disfruten y que, como nosotros, se deleiten con algún que otro de estos exquisitos tragos que les iremos presentando.

Y por supuesto que además encontrarán numerosas fotos de deliciosos y recomendables platos, historias sobre lugares, locales y tiendas y naturalmente también nuestra Guía gastronómica, de ocio, shopping, cultura y alojamiento, que les acompaña en su estancia en La Palma.

¡Disfruten de la lectura!

Atentamente,

su

Uwe S. Meschede
Dueño, editor, periodista y fotógrafo

¡DISFRUTA! La Palma    Edición 22:
Índice

Editorial

Plato de la edición

Interesantes …

Guía de Gastronomía

Guía de Ocio

Guía de Shopping

Guía de Cultura

Guía de Alojamiento

La Página del Vino
El 13 Cántaros de Las Cosas Buenas de Miguel

Reporte
La herramienta perfecta para encontrar su inmueble ideal

Reportaje
El despertar de la primavera en el Valle

Reportaje
Una colaboración fuera de lo común: Rolf Benker y el restaurante La Perla Negra

Sinopsis de la ¡DISFRUTA! La Palma actual

Portada de la edición 22 de abril de 2017

Foto: © 2017
Uwe S. Meschede

Plato de la Edición – Abril 2017

El Restaurante Carmen en la Urbanización Celta, entre El Paso y Los Llanos, es sin duda uno de los más prestigiosos establecimientos de la isla. Desde principios de marzo, el popular restaurante con la bonita terraza tiene una carta completamente nueva. Hemos podido probar algunos de los nuevos platos y estamos entusiasmados. – Novedad en la carta: Filete de lenguado sobre papas asadas loncheadas con cremas de coliflor, calabaza y brócoli. – El plato original contiene más, p.ej. dos filetes de lenguado. Sólo para la foto hemos reducido el contenido.

Fotos: © 2017 Uwe S. Meschede

Interesantes...

SalOcéano – Breña Alta

Novedad: Flor de Sal – Mango para una explosión de sabor exótica
Los renombrados productores de sal de hierbas y frutas de SalOcéano, acaban de presentar una nueva creación de flor de sal que hace que los corazones de los gourmets latan con más fuerza: Flor de sal – Mango – con un 35% de fruta, elaborada con mangos frescos de cultivo ecológico cultivados en la isla. Pudimos probarlos: ¡es genial como toque final p. ej. para carpaccio de pulpo, pescados, arroces, carnes blancas, pan con mantequilla y mucho más! Puede adquirir los productos de SalOcéano en numerosas tiendas (más información en info@saloceano.com o +34 619 380 351) y los sábados de 10 a 14 horas en el Mercadillo de Mazo, donde además podrá probarlas y dejarse asesorar por Uschi de SalOcéano.
Texto: Uwe S. Meschede · Fotos: SalOcéano
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Interesantes...

Noticias breves – Abril de 2017

Contacto e intercambio con amantes
del tango argentino

A partir de abril de 2017, en las instalaciones de la Galería Avenida 17 en el pueblo de Tazacorte, habrá reuniones y talleres para bailarines, bailarinas y amantes del tango argentino. Además de cursos para principiantes y avanzados también habrá milongas (reuniones de tango) y otros cursos relacionados con la técnica del tango, musicalidad y danza creativa. Más información y las primeras fechas en nuestra Guía de Ocio o en www.tangomedialuz.de y www.avenida17.de.

Atención conductores:
¡Nuevas prohibiciones!

Desde enero de este año no sólo está prohibido hablar por teléfono o escuchar música a volumen muy alto mientras se conduce, sino que también se prohíbe comer, beber y fumar. Esto último se considera falta grave y se pena con una multa económica bastante elevada y 4 puntos de carné. Por cierto que conducir con el torso descubierto o con zapatos sueltos (p. ej. chanclas) también se considera sancionable. Así que si mientras va al volante le apetece una manzana jugosa, será mejor que pare o prepárese para pagar 80,- €: ¡Gran Hermano le vigila!

Uwe S. Meschede

La Página del Vino: 13 Cántaros

Texto y fotos: Uwe S. Meschede
El país de los vinos: España, incluyendo las Islas Canarias, no sólo es uno de los principales y mayores productores de vinos del mundo, sino que también muchos de los mejores vinos del planeta se producen aquí. En esta página les presentamos tragos nobles nacionales, que nos han llamado la atención, que nos han gustado especialmente y que queremos recomendarles.
13 Cántaros

Un vino tinto seco (pero no demasiado seco), aterciopelado y blando, con cuerpo. Elaborado con la variedad de uva tempranillo de la D. O Cigales por la afamada Bodega César Príncipe. Contenido de alcohol 14%.

Descripción: brillante, color rojo rubí con reflejos violáceos. Aromas intensivos a frutos rojos, ciruela fresca, mermelada y especias.
Taninos profundos, frescos y persistentes.

Madurado 8 meses en barrica de roble.
Muy buena relación calidad precio.

Nuestra valoración: ¡Increíblemente delicioso!

¿Dónde puedo adquirir este vino?

Este magnífico vino y muchos otros atractivos tipos de vino, así como selectos aceites de oliva, especialidades ibéricas, quesos y conservas las encontrará en la singular y pintoresca tienda Las Cosas Buenas de Miguel, en Santa Cruz, a la vuelta de la esquina del Museo Naval (en la réplica de la Nao Santa María) y justo en frente de la Policía Nacional. Asesoramiento en español, alemán e inglés. ¿Y qué decir de la atención al cliente? Fantástico: a partir de seis botellas Miguel entrega su pedido a domicilio sin coste adicional. Basta una llamada, un correo electrónico o un mensaje de WhatsApp con sus deseos: info@lascosasbuenas.de / (+34) 649 471 600.

Este vino también está disponible en muchos buenos restaurantes.
¡Pídalo en su restaurante favorito!

A la entrada de la guía de Las Cosas Buenas de Miguel

Nueva página web

Inmobiliaria La Palma, El Paso
La herramienta perfecta
para encontrar su inmueble ideal
Después de que la Inmobiliaria La Palma (ILP) se instalara en sus nuevas oficinas en la Carretera General de El Paso -como ya les habíamos contado-, la prestigiosa y políglota agencia inmobiliaria de Léo Bohnke y su equipo nos presenta una nueva imagen también en formato digital. La nueva página web, completamente revisada, optimizada y traducida a siete idiomas permite buscar, ordenar y encontrar el inmueble soñado, ya sea un terreno, un piso, un chalet, una casa o un adosado, todo de forma cómoda y de fácil manejo. Una vez encontrado lo que se busca, basta con hacer un simple clic para obtener información detallada sobre el inmueble, el entorno y todo lo demás que pueda ser de interés, así como una inusual gran cantidad de fotos de alta resolución. ¡Exactamente lo que uno necesita cuando busca un inmueble!
Podrá encontrar la nueva y mejorada web de ILP en www.inmobiliaria-lapalma.com. Y para todos aquellos que prefieran seguir en “analógico” y quieran hablar desde el principio con una persona de carne y hueso, pueden llamar por teléfono para acordar una cita cara a cara: +34 – 922 48 66 60 o visitar la agencia directamente en persona.
Texto y foto: Uwe S. Meschede

El despertar de la primavera en el Valle de Aridane

Diseño Moda
Los Llanos de Aridane

La colección primavera/verano para él y para ella de Diseño Moda, en la calle por detrás de la Plaza de España de Los Llanos, es una vez más súper cómoda, muy fresca y elaborada con materiales naturales como el cáñamo y el lino. Los colores y los cortes toman como inspiración los “European Summer Colors 2017”.

Primavera/Verano 2017:
¡Naturalmente individual!

Y para terminar el look… un secreto: la colección de joyas excepcionales de Iris Laviris. Elaboradas a mano siguiendo un ingenioso proceso patentado, la diseñadora de joyas berlinesa afincada en La Palma, combina las porosas piedras volcánicas con los más nobles de los metales para crear piezas únicas, con motivos inspirados en la naturaleza… diseñando así los complementos perfectos para la moda natural de la temporada primavera/verano que nos presenta Diseño Moda.

Carnicería La Fuente
Los Llanos de Aridane

Comienza la primavera, dando el pistoletazo de salida a la época cálida del año: ¡empieza la temporada de parrilladas y barbacoas! Esta época también trae consigo numerosas reuniones familiares y fiestas primaverales. Es decir: se vuelve a festejar mucho, apetece tomarse una copita… y por supuesto comer todo lo que se pueda.

¡Aquí se nota la calidad
inmediatamente!

En la Carnicería La Fuente en Los Llanos – La Carrilla, son especialistas en este tipo de fiestas y además ofrecen los mejores productos y la mejor carne para parrilladas. Hemos recomendado en numerosas ocasiones esta empresa familiar. Aquí no sólo encontrará la mejor carne de cerdo y conejo de gran calidad, criada en la granja propia, además de carne de res de cría controlada garantizada, sino también el mejor Jamón Ibérico de Bellota cortado en finísimas lonchas así como embutidos 100% ibéricos. Como novedad…una pequeña sección en la que se pueden probar las especialidades de la carnicería. Y si quiere más que una ración familiar para su celebración, fiesta o evento: Víctor corta el jamón de manera profesional delante de sus invitados, o asa un cochinillo o… o… o… Así que: ¿Y si hacemos una fiesta?


El Rinconcito
Los Llanos de Aridane / La Laguna

Ya hemos hablado en numerosas ocasiones sobre el Restaurante/Arepera El Rinconcito, en La Laguna, fundado en 1989, hemos fotografiado comida y platos, hemos documentado fantásticas veladas, hemos sido testigos de la entrega con la que los restauradores Macris y Jose se dedican a su restaurante y les hemos entrevistado sobre la deliciosa cocina latinoamericana.

Palmero, latinoamericano e
internacional. ¡Y notas que
estás en La Palma!

Pero parece que siempre nos quedamos cortos para contarles lo que ahora cobra mayor importancia para todos nosotros en la temporada cálida: sentarnos fuera en la terraza, disfrutando de las cálidas temperaturas, observando como se van encendiendo las luces en el Valle de Aridane, probar las deliciosas especialidades palmeras, venezolanas e internacionales bajo el fantástico cielo palmero y sentir, acompañados de un buen trago de vino tinto, que aquí estoy en La Palma … estoy en La Isla Bonita.

A la reserva directa:
Botón de reservas


ArteLava
Puerto de Tazacorte

También en ArteLava, en el antiguo muelle en el Paseo de la Playa de Tazacorte, la primavera llega cargada de color. ArteLava, la primera manufactura de collares de lava de las Islas Canarias, nos presenta su nueva colección de joyas, que se caracteriza por su pintoresca alegría y una combinación muy interesante de piedras preciosas, materiales y técnicas de elaboración: ópalos se combinan con rubíes y otras gemas de color, la plata mate con plata bañada en oro.
¡Exclusivo, extravagante y muy bien trabajado!

¡Aquí la primavera
es una explosión de color!

Los anillos, colgantes, pendientes y pulseras de piedra volcánica engarzada en plata, son un clásico elegante de ArteLava y nunca pasan de moda. Además de joyas fantásticas, en la bonita tienda encontrará arte interesante y artesanía atractiva. Por supuesto, todo “Made in La Palma”.


La Marmota
Tazacorte (Pueblo)

Justo a tiempo para coincidir con el comienzo de la primavera, las dos comprometidas restauradoras Natalia y Yele han mejorado una vez más la sensación de bienestar del “establecimiento de las puestas de sol”: La Marmota en el paseo de Tazacorte. “Se nos llena el corazón cuando podemos sacarle una sonrisa a nuestros clientes”, nos cuentan las dos apasionadas propietarias de La Marmota, que han cumplido uno de sus sueños con los nuevos muebles para la terraza y un nuevo diseño para el bar.

¡Comer, beber y disfrutar de
las mejores puestas del sol
de La Palma!

Y se puede ver a diario como los clientes aprecian este compromiso, cuando llenan la terraza para comer las deliciosas tapas, para probar las numerosas variedades de ginebra y cerveza, para disfrutar de la espectaculares puestas de sol desde aquí… y simplemente ¡para estar en La Marmota!

Rolf Benker & Restaurante La Perla Negra

¡Concepto único en Canarias!
Rolf Benker y el Restaurante La Perla Negra
Una colaboración fuera de lo común
Es de sobra conocido que el equipo de Rolf Benker, de El Paso, es uno de los mejores en La Palma en lo que respecta a la construcción e instalación de ventanas y pérgolas acristaladas, así como en el ámbito de la carpintería, mobiliario y madera en general. Asimismo, quienes consideran que el buen comer y beber son un placer y que un buen servicio es un confort adicional, saben que el Restaurante La Perla Negra, también en El Paso, es uno de los mejores establecimientos para los gourmets de la isla. Ahora, estas dos empresas tan dispares se unen en un concepto totalmente único en Canarias…
En El Paso, todos se conocen: se habla, se comparten ideas, se comentan los planes para el futuro y se debaten perspectivas profesionales. Y voilà: De repente en estas conversaciones, se generan ideas, conceptos y proyectos en común… Esto es lo que sucedió con Rolf Benker y el restaurante La Perla Negra: uno buscaba un espacio donde exponer sus creaciones de muebles excepcionales, el otro un nuevo diseño interior para su restaurante. “¿Por qué no combinar las dos cosas?” se preguntaron ambos un día. Dicho y hecho: comenzaron a atornillar, soldar, pintar y barnizar, a vaciar el local y colocar los muebles. Y desde principios de marzo se puede ver: La Perla Negra invita a disfrutar de una fantástica experiencia gastronómica en un ambiente “Made by Rolf Benker”. Además de una genial cocina, un fantástico servicio y un nuevo interior hay algo que no se pueden perder… las nuevas mesas del restaurante, con sus creativos tableros de muchas capas: cada mesa hecha a mano, cada tablero una pieza única de la mano del creativo artesano y diseñador Rolf Benker. En nuestra opinión: ¡muy valioso!
Creemos que si La Perla Negra ya era una de LAS direcciones para comer bien en La Palma, ahora lo es con más razón. La visita merece muchísimo la pena ¡Tanto para comer como para ver!
Texto & fotos: Uwe S. Meschede

¡Sus noticias en ¡DISFRUTA! La Palma!

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