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NUEVOS
¡Feliz y prospero
Año Nuevo 2018!

Por primera vez en la historia de nuestra revista, publicamos en la portada una foto que no he sacado yo: mi gran amigo, colega fotógrafo y apasionado de La Palma, Detlef Bergmann, tomó esta foto el pasado mes de septiembre para nosotros, para poder ilustrar de manera impresionante nuestro artículo sobre el trabajo de la astróloga Marion Grab (página 24) y a la vez presentar el fantástico cielo nocturno de La Palma con la Vía Láctea. ¡Muchas gracias, Detlef, por esta fabulosa foto!

500.000, o lo que es lo mismo, medio millón. ¡No es una cifra pequeña! Esta es la cantidad de ejemplares que hemos producido para ustedes en los últimos seis años, para que se ubiquen en la preciosa isla de La Palma, para darles valiosos consejos en temas de gastronomía, ocio, shopping, cultura y alojamiento, para que puedan disfrutar de La Palma, simplemente. ¡Muchas gracias por su lealtad!

A los observadores atentos no se les habrá escapado que mi colaboradora, María del Mar Bogarín, ya no aparece en esta página. Debido a diferencias de opinión nos vimos obligados a tomar caminos separados. Dado que ella se encargaba exclusivamente de la parte administrativa, esto no repercute de ninguna manera sobre el contenido, apariencia o calidad de la revista. Solo una cosa: si están interesados en publicar o publicitarse en ¡DISFRUTA! La Palma, pueden contactarme directamente a mí. Mis teléfonos son 922 465 303 (oficina) y 655 33 07 04 (móvil).

Además de nuestro tema central “Tapas”, con fantásticas fotos y tres recomendaciones interesantes, en esta edición les presentamos nuevamente atractivos comercios y restaurantes, deliciosos platos que hemos probado y fotografiado para ustedes y mucho más. Y por supuesto: nuestra guía de direcciones e información con 26 páginas repletas, para acompañarles en su camino en La Palma con consejos.

Les deseo un buen comienzo del año 2018, con salud y éxito y ya me alegro de continuar informándoles sobre la buena vida en La Palma en este nuevo año.

¡Les deseo que disfruten de la lectura de este primer número de 2018 de la revista!

Atentamente,

Su

Uwe S. Meschede
Dueño, editor, periodista y fotógrafo

¡DISFRUTA! La Palma    Edición 25:
Índice

Editorial

Plato de la edición

Interesantes …

Shopping en La Palma

Guía de Gastronomía

Guía de Ocio

Guía de Shopping

Guía de Cultura

Guía de Alojamiento

Reporte
Confirmado: ¡El Kiosco Reme en El Remo está genial!

Reporte
Calle del Medio 13: ¡Encantador italiano con comida riquísima!

Reporte
Gourmet Hotspot La Palma – Urbanización Celta/Dos Pinos

Reporte
Volcán Verde: Elegante remodelación por el 11 aniversario

Imagen de la portada
¿Está escrita nuestra vida en las estrellas?

Reportaje
Manjares seleccionados: Aquí se comen Tapas

Sinopsis de la ¡DISFRUTA! La Palma actual

Portada de la edición 25 – Enero de 2018

Foto: © 2017
Detlef Bergmann

Plato de la Edición – Enero de 2018

Muy popular entre la población local, los residentes y turistas: desde hace ya 30 años existe el Restaurante El Hidalgo, bajo dirección alemana, ubicado en el casco histórico de Los Llanos y continúa resistiendo los embates del tiempo. Su ubicación céntrica con un jardín con aires tropicales (foto), el servicio y la alta calidad de los platos y bebidas siguen siendo igual de buenas como siempre. ¡Les felicitamos de todo corazón por este gran y redondo aniversario! – Delicioso: Delante rollos de carne de filete ibérico rellenos con queso y chorizo, acompañado de papas gratinadas y ensalada de col lombarda; al fondo la variación de jamón y lomo ibérico.

Fotos: © 2017 Uwe S. Meschede

Interesantes...

Alimentos naturales El Campo – El Paso

¡Cambio generacional paulatino
para celebrar el 30 aniversario!
Desde hace justo 30 años, Brigitte Ueberschär de la tienda ecológica El Campo, en El Paso (en la Carretera General), provee a los amantes de la alimentación natural y ecológica con su gran surtido y con todo lo que puedan desear: pan y pastelería (también de espelta y vegana), frutas y verduras, productos lácteos frescos (entre otros, nata para montar, requesón, suero de leche y nata agria), productos palmeros (p. ej. miel, crema de almendras, vino ecológico, queso de cabra), platos preparados vegetarianos y ecológicos (p. ej. hamburguesas, falafel, tofu) y mucho más. Para este gran aniversario, la experta en alimentación natural y ecológica quiere reducir un poco su carga de trabajo… y con su simpático hijo Manolo, ya tiene a la persona indicada para seguir en sus pasos, aportando además su encanto natural. – ¡Muchas felicidades! Y: ¡nos alegramos y esperamos emocionados los próximos 30 años! – Más información en www.bioladenlapalma.com y Facebook (Bioladen El Campo).
© Foto y texto: Uwe S. Meschede (2017)
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Noticias breves – Enero de 2018

Exposición de Helmut Kiesewetter
en la Oficina de Información Turística de Los Cancajos
El conocido artista Helmut Kiesewetter (pintura, fotografía e instalaciones), que reside parte del año en La Palma, expone del 4 al 20 de enero su obra fotográfica más reciente en la Oficina de Información Turística de Los Cancajos. La inauguración se celebra el 4-1-2018 a las 15:30 h.
Kunstraum La Palma/Tazacorte:
Exposiciones, jornadas de cine y cine documental
en el primer trimestre de 2018
En el primer trimestre de 2018 la sala de exposiciones Kunstraum La Palma/Tazacorte organiza nuevamente una serie de eventos destacables: del 13 al 27 de enero, exposición de Roberto A. Cabrera (fotografía); 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7 de febrero, jornadas de cine documental, con documentales del director de cine Wolfgang Jung, residente en La Palma; del 10 al 17 de febrero, jornadas de cine con películas de la directora Isabelle Coixet (confirmar asistencia en el tel. +34-634 602 860); del 23 de febrero al 9 de marzo, exposición de la pareja de artistas Julia Rüther (pintura) y Sven Ole Frahm (objetos). Todos los interesados están cordialmente invitados a todos los eventos.
Rastro cultural en la Finca La Principal en Breña Alta
Cada viernes por la tarde, de 14:00 a 20:00 h se celebra un pequeño rastro cultural en la preciosa Finca La Principal, en Breña Alta (entrada por el Aeropuerto Viejo, justo por debajo del Ikea). En él encontrarán antigüedades, arte, artículos de segunda mano, artesanía, productos agrícolas, cafetería con café y tartas, masajes, música y mucho más. ¡Muy simpático! Merece la pena apoyar la iniciativa.
Uwe S. Meschede
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Shopping

A mano – Fuencaliente

Joyas únicas y exclusivas
de A mano en Fuencaliente

Con sus dos líneas de joyería, la preciosa tienda A mano está a la última en tendencias. Por un lado, la línea de “Joyas de Cristal”, elaboradas con valiosas cuentas de vidrio hechas a mano en La Palma; y por otro, la línea “The Beauty of Nature”, con piedras preciosas, gemas, lava y perlas cultivadas.
También el resto de productos que ofrecen está hecho a mano y es muy interesante: arte en vidrio, pañuelos de seda, sales gourmet… Vamos, que la visita de esta atractiva tienda en plena calle principal de Fuencaliente merece la pena. Abierto de lunes a viernes de 10-14 horas y tras cita previa (Tel. 680 825 491).

Fotos y texto: Uwe S. Meschede

Shopping

DISEÑO Moda – Los Llanos de Aridane

Colección Invierno ’17/’18
Última moda de invierno en los más finos materiales naturales de EO.
Venta exclusiva en Diseño Moda en Los Llanos.
Fotos y texto: Uwe S. Meschede
Shopping

Manos Arriba – El Paso

Manos Arriba – El Paso
La diseñadora Delia Schulz (en la foto) no sólo presenta en su acogedora tienda-taller Manos Arriba en El Paso (encima del Bar Central) sus populares zapatillas de cuero para grandes y pequeños, conocidas incluso fuera de La Palma, sino también su interesante colección de bolsos, monederos y accesorios de piel elaborados artesanalmente bajo la marca deliarte. Además, ofrece una atractiva oferta de artesanía palmera de primera calidad, elaborada por otros artesanos y artistas, así como exquisitos cuchillos y tijeras de fabricantes europeos de renombre. ¡Recomendamos la visita!
Fotos y texto: Uwe S. Meschede
Shopping

El Local – Tijarafe-Tinizara

Bolsos con carácter individual elaborados a mano
Bolsos de mano de aires retro hechos artesanalmente, así como pañuelos de seda coloreados a mano con variedad de colores y diseños
Centro de Artesanía EL LOCAL – Tijarafe-Tinizara
De parada obligatoria para los amantes de los accesorios interesantes y las cosas bonitas “Made in La Palma”, no se lo pierdan: justo en la Carretera General que une Tijarafe con Puntagorda, en frente del Mirador El Garome.

A la entrada en nuestra Guía

Diseños de joyas fuera de lo común: en El Local no solo se encuentra una gran selección de diseños de joyería extraordinarios, sino que también podrá encargar ideas de joyas propias, siempre y cuando tenga unos días de plazo. Además, podrá ver como se elaboran las joyas.
Fotos y texto: Uwe S. Meschede

Kiosco Reme – El Remo

Kiosco Reme – El Remo
Confirmado por nuestros lectores:
¡El Kiosco Reme en El Remo está genial!
Ya en nuestra última edición les contamos sobre nuestra experiencia en el nuevo Kiosko Reme en El Remo (el kiosko del medio) y les recomendamos el agradable restaurante con especialidad en pescados que se encuentra a pie de playa. Han pasado tres meses y muchos de nuestros lectores visitaron el establecimiento, algunos en más de una ocasión, después de leer sobre él en estas páginas y nos enviaron sus comentarios: todos muy positivos, ¡sin excepciones! “La combinación del lugar, el aire de mar, la puesta del sol, pescado fresco, delicioso marisco y un servicio muy sensible, amable, atento y rápido es inmejorable – ¡una recomendación excelente!” fue una de las opiniones que recibimos. A esto poco se puede añadir. ¡Muchas gracias por sus opiniones, que seguro que inspirará a otros!
Fotos y texto: Uwe S. Meschede

Calle del Medio 13 – Los Llanos de Aridane

Los Llanos de Aridane
Piadinería
Calle del Medio 13
¡Encantador italiano con comida riquísima!
La calle peatonal Calvo Sotelo, en el casco histórico de Los Llanos de Aridane (la calle paralela a la Calle Real), ya hace tiempo que es ideal para darse una vuelta y pasear. No hace mucho que ha ganado otro atractivo más: a unos 40 metros de la Plaza, a mano izquierda, nos tienta la Piadinería Italiana Calle del Medio 13, con una coqueta valla blanca, mesitas y un encanto puramente italiano. El local invita a sentarse, charlar y disfrutar de deliciosos platos italianos, desde una tapa hasta una comida en toda regla, desde la ensalada Caprese hasta los pinchitos de carne asada, desde aromáticos cafés hasta espumosos aperitivos.
Pero la auténtica especialidad de los dos apasionados propietarios, Bea y Michele son las piadinas: una especie de pan fino, que se hornea al momento sobre una plancha caliente. Las piadinas saladas se pueden rellenar con jamón, queso, tocino (Speck), carne asada, salmón o atún, además de lechuga, tomate, calabacín, cebolla, etc. Las dulces se pueden pedir rellenas de nutella, plátano, miel, mermelada, etc. Delicioso e ingenioso. ¡Podría comer aquí cada día!
Para mí Calle del Medio 13 es uno de esos sitios en los que uno se siente a gusto, en el que apetece comer y beber y al que siempre se quiere volver. Así que: ¡Recomendadísimo! ¡Pruébelo y ya me contará!
Texto y foto arriba: Uwe S. Meschede
Fotos abajo: Calle del Medio 13

Gourmet Hotspot La Palma

Un camino, dos restaurantes de primera
Dos restaurantes de primera, a tan solo 50 pasos de distancia. Eso es raro incluso en grandes ciudades. En La Palma, en Celta/Dos Pinos, por debajo de El Paso, es un lugar muy especial para los gourmets. Aquí está el epicentro culinario con los restaurantes Franchipani y Carmen.
Restaurante Franchipani
Lo mejor: productos frescos y, a ser posible, regionales, pescados y carnes, de pesca y ganadería sostenible. Excelentes vinos de La Palma y de la Península de viticultores excepcionales y pequeñas bodegas familiares, a cuyos dueños conocen personalmente. Un trato muy bueno y apasionado. Entorno muy cuidado. Y por último, pero no por ello menos importante: la cocina creativa española y mediterránea de la jefa de cocina Heidy, que se inspira constantemente con influencias de todo el mundo.
Restaurante Carmen
Lo mejor: el jefe de cocina David interpreta de manera muy personal la cocina típica canaria, así como la internacional, creando, a partir de productos selectos y fresquísimos, deliciosos platos de pescado, carne y vegetarianos. Buena selección de vinos de La Palma y de la Península. Buen trato y ambiente relajado. Disponen de dos salones cuidados y acogedores, así como de una preciosa terraza en la que se puede disfrutar incluso cuando el tiempo no acompaña.
Fotos y textos: Uwe S. Meschede

Volcán Verde – Tazacorte

Elegante remodelación por el 11 aniversario
„Después de 11 años en mi taller en Tazacorte, era el momento de realizar un cambio de aspecto”, nos cuenta el creativo diseñador de joyas Frank Hofmeister sobre la amplia remodelación del taller de Volcán Verde en el pueblo de Tazacorte, por encima de la iglesia. Y es cierto: durante nuestra primera visita a las recién renovadas instalaciones, todo parece más amplio, más claro, más bonito. Y no solo eso: las originales joyas que han hecho de Volcán Verde se convirtiera con el transcurso de los años en uno de los creadores de joyería más importantes de las Islas Canarias, se muestran de manera excelente en las nuevas vitrinas, dándoles la presencia que se merecen. Desde lujosos anillos hasta elegantes alianzas de matrimonio, desde pendientes glamurosos hasta sofisticadas pulseras, desde originales colgantes hasta espectaculares collares. De oro, plata y platino, con gemas y piedras volcánicas, según los gustos del cliente, Frank Hofmeister y su creativo equipo de joyeros elaboran joyas eternas para ella y para él. Los diseñadores de joyas de Tazacorte incluso realizan joyas según los deseos individuales de los clientes y elaboran los diseños de clientes a la perfección. Es decir: si busca joyas con un toque especial, ¡Volcán Verde es el lugar perfecto!
Imagen de la portada

¿Está escrita nuestra vida en las estrellas?

¿Está escrita
nuestra vida en
las estrellas?
Foto: © Detlef Bergmann
Imagen de portada
Después de que publicamos en nuestro número 3 de 2017 la entrevista con la astróloga Marion Grab, recibimos una serie de consultas interesantes:
“¿Realmente hay algo en eso?”, fue lo que más nos preguntaban. Intentamos responder a la pregunta.
Según el diario alemán Die Welt, la percepción de la gente sobre los horóscopos se ha abierto en las últimas décadas en un grado significativo. La astrología está muy enraizada en nuestro imaginario, muchos famosos, entre ellos bastantes políticos conocidos, se confiesan seguidores de la astrología y se dejan asesorar por astrólogos ante decisiones importantes. Por supuesto que no tiene nada que ver con los astrólogos de horóscopo, que afirman conocer el futuro y poder predecir los números de la lotería. Porque también hay otro tipo de astrólogos, los serios y profesionales. Como por ejemplo Marion Grab: ella trabaja la astrología psicológica, tomando como base la idea del hombre constructiva de Carl Gustav Jung, el psicoanalista suizo fallecido en 1961, que se opuso a las ideas de Sigmund Freud. Este tipo de astrología no parte de la idea de que las estrellas y planetas determinen nuestro destino de modo inmutable, sino que usan el horóscopo individual principalmente como instrumento de diagnóstico: se observa la constelación bajo la cual nació la persona y las condiciones que necesita el individuo para poderse desarrollar plenamente, se ven los puntos fuertes y débiles de su personalidad, así como determinados ritmos que aparecen repetidamente en la vida. Y como todas estas características no determinan un destino de manera inamovible, es posible utilizar el conocimiento de estas, para poder guiar según queramos nuestros talentos, habilidades, pasiones y oportunidades. “Tenemos que saber dónde nos encontramos y qué posibilidades tenemos, para poder llegar a dónde nos gustaría estar”, decía Marion Grab, cuando nos explicó su astrología. Y en contra de esto, creemos, que hasta el más crítico científico no puede tener mucho que objetar.
Texto y foto de retrato: Uwe S. Meschede

Aquí se comen tapas

Bar de Tapas La Tasquita Tazacorte
Flamenquines: Pollo empanado y enrollado con un relleno de jamón serrano y jamón cocido.
La Tasquita, Tazacorte
Estupendo bar de tapas al abrigo de las inclemencias del tiempo debajo del paseo en Tazacorte, con un fantástico servicio y unas vistas espectaculares a la puesta de sol.

A la entrada en nuestra Guía

Abajo, a la izquierda: Huevos rotos.
Abajo, a la derecha: Surtido de espirales de langostinos, saquitos rellenos con marisco y queso de cabra, y twister de langostinos.
Bar de Tapas La Marmota Tazacorte
Hamburguesa Marmota con boniato frito.
La Marmota, Tazacorte
Estupenda combinación de bar de tapas, coctelería y terraza en el centro de Tazacorte. Uno de los mejores sitios para disfrutar de la puesta de sol en La Palma.

A la entrada en nuestra Guía

Gran variedad de deliciosas tapas, cócteles y tipos de ginebra…
Arepera Restaurante El Rinconcito La Laguna
Pollo frito marinado en salsa barbacoa, tacos de yuca frita y guacamole.
El Rinconcito, La Laguna
Popular arepera con excelente cocina latinoamericana
en la Carretera General entre Los Llanos y Puerto Naos.

A la entrada en nuestra Guía

A la reserva directa

A la izquierda: Surtido de sabrosos tacos picantes. A la derecha: Burrito mexicano con frijoles entomatados.
Especialidad tradicional venezolana: Hallaca, pastel cocinado en una hoja de plátano con un relleno contundente.

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