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La cocina canaria-mediterránea del Res- Die kanarisch-mediterrane Küche des Re-
taurante La Colonial 25 no solo convence por su creatividad, también los ingre- dientes frescos de la región y de la isla
destacan la pasión por la comida, por La Palma y por el bienestar del comensal. El pulpo rojo coci- nado a la perfección con un cremoso parmentier de papas y crujiente de alga wakame se funde en la boca, por lo que lo hemos probado ya varias veces impresionándonos siempre de nuevo la alta calidad y aromática y sutil composición de este llamativo plato. ¡Le deseamos buen provecho!
staurante La Colonial 25 überzeugt nicht nur mit ihrer Kreativität, auch die frischen regionalen Zutaten mit Inselbezug ma-
chen die Liebe zum Essen, zum Gast und auch zu La Palma deutlich. Den auf den Punkt gebratenen roten Oktupus mit cremigem Kartoffel-Parmentier und knackigen Wakame-Algen haben wir uns mehrfach auf der Zunge zergehen lassen und sind von der auffallend hohen Qualität und der aroma- tisch feinen Komposition dieses Hingucker-Ge- richts beeindruckt. Wir wünschen guten Appetit!
Fotos: Uwe S. Meschede
