Die Küche des Restaurants Carmen überzeugt nicht nur durch Variantenreichtum und die Kreativität des Chefs David, auch die natürlichen und frischen Zutaten machen die Liebe zu gutem Essen deutlich.
Eigentlich bin ich ja kein Nachtisch-Typ, aber dieses Dessert hat’s mir angetan: Die „Merienda Canaria“ (Kanarischer Snack) besteht aus einer sehr leckeren und nicht zu süßen Bananencreme auf Rosa-Pfeffer-Streuseln mit einem Orangen-Fruchtgel sowie knusprigen karamelisierten Bananenscheiben. Uff, genial!
Foto: Uwe S. Meschede
