Pizzería La Locanda – Tazacorte

Hier wird richtig lecker immer gesünder!
Der Trend zur gesünderen Ernährung entwickelt sich ungebrochen weiter und selbst Klassiker wie Pizza, Pasta & Co. orientieren sich vermehrt an ernährungswissenschaftlichen Studien. Auf La Palma ist die Pizzeria La Locanda in Tazacorte – seit jeher eine der richtig guten Pizzerías – sicher unangefochtener Spitzenreiter, wenn es um gesündere, bekömmlichere Methoden bei der Pizza- und Pastaherstellung geht. Die berühmte, mittlerweile äußerst beliebte schwarze Pizza – mit magenfreundlicher, verdauungsfördernder und absolut geschmacksloser Aktivkohle – ist das beste Beispiel.
Nun hat das engagierte Lokal einen weiteren Ernährungstrend auf die Isla Bonita geholt: Pizza aus Hanfmehlteig – mit einer positiven Nährstoffbilanz, vielen Proteinen und wenig Kohlenhydraten – also ideal für Ernährungsbewusste, Übergewichtige und Diabetiker.
Wir finden es genial, wenn Gastronomen ihr Angebot verantwortungsvoll und ernährungsbewusst gestalten. Und wenn’s dann noch soo lecker ist, wie hier … dann gibts kaum noch etwas zu diskutieren …!
Text & Fotos: Uwe S. Meschede
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