{"id":6514,"date":"2012-09-20T14:32:55","date_gmt":"2012-09-20T13:32:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disfrutalapalma.com\/?p=6514"},"modified":"2014-09-30T17:22:49","modified_gmt":"2014-09-30T16:22:49","slug":"exzellent-dinieren-im-aridanetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/2012\/09\/exzellent-dinieren-im-aridanetal\/","title":{"rendered":"Exzellent dinieren im Aridanetal"},"content":{"rendered":"
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RESTAURANTFRANCHIPANI<\/span><\/p>\n

[vslider name=“Franchipani“]<\/div>\n

In all\u2019 den f\u00fcnfzehn Jahren, die das an der Hauptstra\u00dfe zwischen Los Llanos und El Paso liegende Feinschmecker-Restaurant bereits existiert, hat es nichts von seinem Charme verloren, ist hier nichts zur Routine geworden. Im Gegenteil: Die Haute cuisine mit vielen Produkten von der Insel ist noch ausgefeilter, noch kreativer, das Ambiente eine gelungene Mischung aus klassischer Eleganz und modernem Styling, die Atmosph\u00e4re angenehm ungezwungen und der Service ausgesprochen freundlich, diskret und aufmerksam. Hier l\u00e4sst sich bei fantastischer K\u00fcche und tollen Weinen ein wunderbarer Abend mit der Familie oder Freunden verbringen, hier darf man trotz „feiner K\u00fcche“ auch mal laut lachen.<\/p>\n

[vslider name=“FranchiEssen“]<\/div>\n
Abbildungen links: Schulterdeckel vom Iberischen Schwein mit Papayaperlen und gratinierten Kartoffeln. Avocado-Orangen-Mousse im Mandelk\u00f6rbchen. Gebratener Lachs auf Spinatpesto mit Zitronengrasschaum.<\/div>\n
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Die Karte offeriert eine sch\u00f6ne Auswahl an kreativen Tapas, Hauptgerichten und Desserts, die f\u00fcr ein au\u00dfergew\u00f6hnliches, oftmals sogar \u00fcberraschendes Geschmackserlebnis sorgen – wir haben so einiges davon probiert und sind v\u00f6llig angetan. Besondere R\u00fccksicht wird dabei \u00fcbrigens auf Vegetarier sowie Laktose- und Gluten-Allergiker genommen.
\nDas Franchipani ist und bleibt somit, was es schon immer war: Eine absolute Empfehlung f\u00fcr verw\u00f6hnte Gourmets.<\/p>\n

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Lageplan<\/div>\n

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RESTAURANTRINC\u00d3N<\/span>DE<\/span>MORAGA<\/span><\/p>\n

[vslider name=“Rincon“]<\/div>\n

Noch immer ein echter Geheimtipp ist das Rinc\u00f3n de Moraga am Plaza Sotomayor in Argual, also dem historischen Platz, wo der sonnt\u00e4gliche Flohmarkt stattfindet. Leider war es bislang von au\u00dfen jedoch kaum als Restaurant erkennbar; erst seit Kurzem h\u00e4ngt ein etwas gr\u00f6\u00dferes „Restaurante“-Schild an der Au\u00dfenmauer zur Hauptstra\u00dfe in Richtung Tazacorte, das den rechten Weg in den hochwertig und mit viel Geschmack gestalteten Gourmettempel weist.
\nInhaber und K\u00fcchenchef Jos\u00e9 ist nicht nur Perfektionist, sondern auch ein kreativer Individualist. „Originelle kanarische K\u00fcche“ nennt er seine Kreationen, die allesamt frischen saisonalen Produkten entstammen. Dass seine Sch\u00f6pfungen aber nicht nur originell, sondern auch geschmacklich und visuell auf h\u00f6chstem Niveau sind, davon haben wir uns mehrfach \u00fcberzeugt.<\/p>\n

[vslider name=“RinconEssen“]<\/div>\n
Abbildungen links: Wange vom iberischen Schwein auf P\u00fcree von schwarzen Kartoffeln. Jakobsmuscheln auf feiner Safran- und Wei\u00dfweincr\u00e8me. Karamelisierte G\u00e4nseleberpastete.<\/div>\n
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Sehr gut schlie\u00dflich auch der Service: Jedes Begehren wird einem von den Augen abgelesen, jeder Wunsch gleich erf\u00fcllt.
\nFazit: Gourmets kommen hier voll auf ihre Kosten … \u2013 und auch garantiert wieder!<\/p>\n

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Lageplan<\/div>\n

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RESTAURANTCARPE<\/span>DIEM<\/span><\/p>\n

[vslider name=“Carpe“]<\/div>\n

Du schlenderst durch den kleinen historischen Ortskern von Tazacorte und musst nicht lange suchen, um das Carpe Diem zu finden. Pl\u00f6tzlich stehst du davor \u2013 und f\u00fchlst dich sogleich zuhause: Das herzliche Ambiente sorgt f\u00fcr eine warme Atmosph\u00e4re, du wirst wie ein guter Bekannter begr\u00fc\u00dft und man verw\u00f6hnt dich wie einen Freund, der gerade von einer langen Reise zur\u00fcckkehrt.<\/p>\n

[vslider name=“CarpeEssen“]<\/div>\n
Abbildungen links: \u00dcberbackenes Lachsfilet, Kanarisches Lammragout, Joghurt-Mousse und die ber\u00fchmte Barraquito-Creme<\/div>\n
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Doch was w\u00e4re solch ein Flair, solch ein Service ohne die hingebungsvolle K\u00fcche des kreativen K\u00fcchenchefs Holger mit seinem Team: Da werden mediterrane, orientalische und asiatische Gew\u00fcrze und Zutaten auf neue Weise miteinander kombiniert, da werden altbekannte Gerichte neu interpretiert. Dabei heraus kommen solch fantasatische Gerichte wie Kaninchenlasagne, Lammragout mit roter Mojo oder – f\u00fcr Vegetarier – Seitan-Gyros mit Joghurt-Minz-Sauce und Nachspeisen wie Joghurt-Mousse auf Mango-\/Waldfruchtsauce oder die exquisite, vom Carpe Diem erfundene Barraquito-Cr\u00e8me.
\nDank wechselnder Wochenkarte wird\u2019s im Carpe Diem au\u00dferdem nie eint\u00f6nig.
\nKeine Frage: Das Carpe Diem geh\u00f6rt zu den Top-Empfehlungen auf La Palma!<\/p>\n

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Lageplan<\/div>\n

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RESTAURANTEL<\/span>HIDALGO<\/span><\/p>\n

[vslider name=“Hidalgo“]<\/div>\n

Unglaubliche 25 Jahre gibt es das beliebte Restaurant bereits – ohne die obligatorischen Besitzerwechsel, ohne Schwankungen, ohne gro\u00dfartige Kapriolen. Das Rezept daf\u00fcr: Eine Familie, die zusammen arbeitet, zusammenh\u00e4lt und sich f\u00fcr eine gemeinsame Idee einsetzt. Und die hei\u00dft: Qualit\u00e4t! Hier kommt nichts aus der T\u00fcte auf den Tisch, alles ist garantiert hausgemacht, die Weinauswahl ist vom Feinsten und der Service ist „gute, alte Schule“.<\/p>\n

[vslider name=“HidalgoEssen“]<\/div>\n
Abbildungen links: Tapas-Variationen, Iberisches Filet, hausgemachter Flan und erfrischende Cocktails<\/div>\n
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Nat\u00fcrlich wissen das die Kunden – und eben deshalb lieben sie „ihr“ El Hidalgo. Sowohl Besucher von au\u00dferhalb als auch Einheimische kommen gerne immer wieder und genie\u00dfen den Aufenthalt in dem altkanarischen Stadthaus inmitten der Altstadt von Los Llanos oder in dem wunderbaren tropischen Garten. Die Karte, wie k\u00f6nnte es auch anders sein, l\u00e4sst keine W\u00fcnsche offen: Iberische Spezialit\u00e4ten, Fleisch- und Fischgerichte, verschiedene Tapas sowie hinrei\u00dfende Nachspeisen stehen ebenso zur Wahl wie ein breites Angebot an vegetarischen Gerichten. Die Tageskarte offeriert schlie\u00dflich immer noch einen Gaumenschmau\u00df obendrauf. \u2013 Sprich: Das El Hidalgo ist ein Muss f\u00fcr jeden Genie\u00dfer! ? <\/span>(Fotos & Text: Uwe S. Meschede)<\/em><\/span><\/p>\n

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Lageplan<\/div>\n

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[five-star-rating]<\/p>\n

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