{"id":18565,"date":"2016-06-30T14:28:49","date_gmt":"2016-06-30T13:28:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disfrutalapalma.com\/?p=18565"},"modified":"2016-06-30T16:35:05","modified_gmt":"2016-06-30T15:35:05","slug":"hand-in-hand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/2016\/06\/hand-in-hand\/","title":{"rendered":"Hand in Hand"},"content":{"rendered":"
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Restaurante Carmen
El Paso (Urb. Celta)<\/span><\/div>\n
David & Yurena<\/div>\n
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Begonnen hat alles im Jahr 2000 beim Volksfest in Puerto Naos: \u201eHallo, ich bin David<\/i>\u201c – \u201eHallo, ich hei\u00dfe Yurena<\/i>\u201c. – Zuf\u00e4llig trafen sich die beiden danach zwar immer mal wieder, aber erst der Mega-Zufall wollte, dass sie bei einem gemeinsamen Arbeitgeber aus der Gastronomie pl\u00f6tzlich t\u00e4glich zusammen trafen. Es begann zu knistern! 2002 fingen die Funken dann Feuer: die beiden verliebten sich und heirateten noch im gleichen Jahr. Ein Jahr sp\u00e4ter wurde Sohn Yuday<\/i> und 2009 Tochter Darena<\/i> geboren. Jetzt entschieden die beiden, wieder mehr Zeit gemeinsam zu verbringen und zusammen zu arbeiten – diesmal aber im eigenen Unternehmen. Jahre harter Arbeit, gepaart mit viel Engagement und gegenseitigem Respekt folgten. Und der Rest ist fast schon Geschichte: die Erfolgsgeschichte des Restaurants Carmen<\/i>.<\/p>\n

Zum Eintrag in unserem Guide<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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La Marmota
Tazacorte<\/span><\/div>\n
Natalia
& Yele<\/div>\n
Zwei Chefs, eine Stimme
und ihre Alma<\/div>\n<\/div>\n

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Wer das La Marmota<\/i> kennt, kennt auch Natalia<\/i> & Yele<\/i>: Die beiden h\u00fcbschen Besitzerinnen haben sich zwar bereits 2008 auf Teneriffa kennen und lieben gelernt, doch es dauerte geschlagene drei Jahre, bis die beiden ein richtiges P\u00e4rchen wurden. Natalia<\/i>, damals noch auf Teneriffa zuhause, zog schlie\u00dflich nach La Palma und arbeitete in der Hotellerie, Sozialarbeiterin Yele<\/i> leitete das Seniorenzentrum in Tazacorte.
\nAls Freunde eines Tages das La Marmota<\/i> er\u00f6ffneten, reagierte Natalia<\/i> sofort: Sie k\u00fcndigte ihren Hoteljob und wurde Teil des Bar-Teams. – Nur ein Jahr sp\u00e4ter deuteten ihre Chefs an, sich wieder anderen Aufgaben widmen zu wollen. Natalia<\/i> & Yele<\/i> sahen ihre Chance: Sie \u00fcbernahmen das La Marmota<\/i>, brachten eigene Ideen ein, verpflichteten zwei weitere toughe Kellnerinnen und machten das Lokal zu einem echten Dauerbrenner, dem man das Herzblut, das Engagement und die Liebe hinter allem anmerkt.
\nApropos Liebe: Gerade, als ich diese Zeilen schreibe, erfahren wir, dass Natalia<\/i> & Yele<\/i> stolze Eltern der kleinen Alma<\/i> geworden sind. Wir gratulieren von ganzem Herzen!<\/p>\n

Zum Eintrag in unserem Guide<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Restaurant Arepera El Rinconcito
Los Llanos – La Laguna<\/span><\/div>\n
Macris & Jose<\/div>\n<\/div>\n
Geteilte Verantwortung = doppelter Erfolg<\/div>\n
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Neunzehn Jahre ist es jetzt her, dass Macris<\/i> aus Camag\u00fcey\/Kuba nach La Palma kam, um die sozialistischen Zw\u00e4nge und postrevolution\u00e4ren Reden hinter sich zu lassen und in Freiheit leben zu d\u00fcrfen. Drei weitere Jahre sollte es allerdings noch dauern, bis sie ihren zuk\u00fcnftigen Mann Jose<\/i> beim gemeinsamen Arbeitgeber, dem Hotel Sol La Palma, kennenlernte, und die beiden sich unsterblich ineinander verliebten. Danach kam alles, wie es kommen sollte: Sie heirateten, zuerst kam Sohn Abraham<\/i>, ein paar Jahre sp\u00e4ter Sohn Eliam<\/i> zur Welt – das private Gl\u00fcck war perfekt. – Als Joses Eltern – seit 1989 Betreiber der Arepera El Rinconcito<\/i> an der Hauptstra\u00dfe in La Laguna – im Jahr 2004 entschieden, sich zur Ruhe zu setzen, sahen die beiden passionierten Hotelfachleute die Chance, nun auch beruflich ihr Gl\u00fcck zu finden. Sie k\u00fcndigten ihre Jobs, \u00fcbernahmen das Lokal und machten daraus das, was es heute ist: ein trendiges Restaurant mit stylischer Terrasse und leckeren lateinamerikanischen Spezialit\u00e4ten (aus Venezuela & Mexiko), in dem sich sowohl Einheimische und Residenten als auch G\u00e4ste von au\u00dferhalb sehr wohl f\u00fchlen.<\/p>\n

Zum Eintrag in unserem Guide<\/a><\/p>\n

Zur Direktreservierung:<\/div>\n
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Carnicer\u00eda
La Fuente
Los Llanos \/
La Carrilla<\/span><\/div>\n
Paola &
Victor<\/div>\n
Die Fleisch-Spezialisten<\/div>\n<\/div>\n

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Es war wie Liebe auf den ersten Blick, als sich die Wege von Paola<\/i> und V\u00edctor<\/i> im Jahr 2002 kreuzten – beide wussten sofort, dass der andere genauso tickt, die gleichen Ideen vom Leben hat, die gleichen anspruchsvollen Ziele im Beruf. – Als ihre beiden Kinder Javier<\/i> und Hemilce<\/i> 2008 aus dem Gr\u00f6bsten heraus waren, begannen die beiden als erstes den Ausbau der famili\u00e4ren Farm: zu einer der wenigen offiziell genehmigten Tieraufzuchten La Palmas – mit nachhaltiger Zucht, artgerechter Haltung und \u00f6kologischer F\u00fctterung. Und: Mit der eigenen Metzgerei Carnicer\u00eda La Fuente<\/i>, die das hochwertige Fleisch qualit\u00e4tsbewussten Endverbrauchern und hochwertigen Restaurants offeriert. – Vor zwei Jahren begannen die beiden schlie\u00dflich ihr n\u00e4chstes Projekt, bei dem Chef V\u00edctor<\/i> die Hauptrolle spielt: Die Kunst des perfekten Schneidens des wertvollen Iberischen Eichelschinkens – eine spanische Tradition, die viel Erfahrung und eine hohe Kunstfertigkeit erfordert. – Und es geht weiter: Das aktuelle Projekt der beiden hei\u00dft \u201eLa Fuente Mini Catering<\/i>\u201c und ist f\u00fcr Events, Partys und Veranstaltungen von 10 bis 50 Personen gedacht – mit Spanferkel vom Grill und nat\u00fcrlich V\u00edctor<\/i> als kunstfertiger Schinkenschneider. – Wir sind gespannt, mit welcher Idee uns das agile P\u00e4rchen als n\u00e4chstes \u00fcberrascht!<\/p>\n

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Restaurante CarmenEl Paso (Urb. Celta) David & Yurena Begonnen hat alles im Jahr 2000 beim Volksfest in Puerto Naos: \u201eHallo, ich bin David\u201c – \u201eHallo, ich hei\u00dfe Yurena\u201c. – Zuf\u00e4llig trafen sich die beiden danach zwar immer mal wieder, aber … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3004,"featured_media":18567,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-18565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cat_archiv"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3004"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18565"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18568,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18565\/revisions\/18568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}