{"id":13638,"date":"2014-12-19T18:17:01","date_gmt":"2014-12-19T17:17:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.disfrutalapalma.com\/?p=13638"},"modified":"2015-06-30T10:42:39","modified_gmt":"2015-06-30T09:42:39","slug":"chefk%c3%b6che-empfehlen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/2014\/12\/chefk%c3%b6che-empfehlen\/","title":{"rendered":"Chefk\u00f6che empfehlen"},"content":{"rendered":"
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Texte & Fotos:
Uwe S. Meschede<\/div>\n
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Chefk\u00f6che
empfehlen<\/div>\n

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Restaurant Carmen<\/span><\/div>\n
El Paso<\/div>\n
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Das sympathische Restaurant<\/span> in der ruhigen Urbanisation Celta (zwischen Los Llanos und El Paso) bietet auf der sch\u00f6nen Terrasse oder in dem gem\u00fctlichen \u201eSal\u00f3n\u201c einen sehr guten Service sowie die ausgezeichnete K\u00fcche des genialen Chefkochs David: von hervorragenden Fleischgerichten \u00fcber sehr gut zubereiteten Fisch bis zu k\u00f6stlichen vegetarischen Speisen.<\/p>\n

Zum Eintrag in unserem Restaurant-Guide<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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David empfiehlt: Ausgel\u00f6stes Kaninchen mit Kartoffelp\u00fcree, Bananenso\u00dfe und einer Reduktion von Martini & Datteln, kombiniert mit einem List\u00e1n Prieto der palmerischen Bodega Vega Norte<\/div>\n
Chefkoch
David P\u00e9rez S\u00e1nchez<\/span><\/div>\n
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Restaurant Hidalgo<\/span><\/div>\n
Los Llanos<\/div>\n
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Das sich seit 27 Jahren<\/span> in Familienbesitz befindliche Restaurant geh\u00f6rt zweifelsohne zu den ersten Adressen im Aridanetal: die Speisen sind ausnehmend gut, der Service ist \u201egute, alte Schule\u201c und die Atmosph\u00e4re in dem altkanarischen Stadthaus im historischen Kern von Los Llanos ist \u00fcberaus gem\u00fctlich. Au\u00dferdem spektakul\u00e4r: der fantastische tropische Garten.<\/p>\n

Zum Eintrag in unserem Restaurant-Guide<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Rudolf & Sascha empfehlen: Gebratenes Iberisches Schweinefilet<\/div>\n
Chefk\u00f6che Rudolf & Sascha Porth<\/span><\/div>\n
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Restaurant Franchipani<\/span><\/div>\n
El Paso<\/div>\n
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Das Franchipani,<\/span> sicher eines der besten Restaurants La Palmas, arbeitet seit Mitte letzten Jahres mit den Gourmetsalzen von Sal Oc\u00e9ano. – Sal Oc\u00e9ano ist eine kleine Salzmanufaktur auf La Palma, die seit mehr als vier Jahren mit dem Salz aus Fuencaliente erlesene biozertifizierte Gourmetsalze (Frucht- und Kr\u00e4utersalze) herstellt. Schonende Verarbeitung in Handarbeit und erlesene Zutaten – wo immer m\u00f6glich, direkt von der Insel – garantieren ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Geschmackserlebnis. – Das Franchipani bietet w\u00f6chentlich wechselnd ein Gericht, speziell kombiniert mit einem Finishing Salz von Sal Oc\u00e9ano. Super-lecker und sehr empfehlenswert! Die daraus resultierenden Rezepte werden \u00fcbrigens in einem gemeinsamen Kochbuch ver\u00f6ffentlicht, auf das man sicher jetzt schon gespannt sein darf.<\/p>\n

Zum Eintrag in unserem Restaurant-Guide<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Die Gourmetsalze gibt es im Franchipani sowie in Gourmet-, Artesania- und Bio-L\u00e4den. Jeden Samstag von 11-16 Uhr kann man auf dem Bauernmarkt in Mazo au\u00dferdem alle Salze bei einer pers\u00f6nlichen Beratung durch die Herstellerin ausprobieren.<\/div>\n
Chefk\u00f6chin
Heidy van de Vorst<\/span><\/div>\n
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[vslider name=“Franchipani12015″]<\/div>\n
Heidy empfiehlt: 1.<\/span> Ceviche von Gambas und roten Zwiebeln auf verschiedenen Blattsalaten und Karotten an Mangocreme, finalisiert mit Flor de Sal Himbeere 2.<\/span> Gebratener Tintenfisch auf S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree mit knusprigem Knoblauch an einem Schaum von Rosenpaprika\u00f6l mit Flor de Sal Organge Finish<\/div>\n


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Restaurant Las Tres Chimeneas<\/span><\/div>\n
Bre\u00f1a Alta<\/div>\n
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Eines der besten Restaurants auf der Ostseite<\/span> der Insel (schr\u00e4g gegen\u00fcber von Ikea) offeriert in dem gem\u00fctlichen Gastraum mit knisterndem Kamin oder auf der sch\u00f6nen, kolonial anmutenden Terrasse typisch palmerische K\u00fcche – Fleisch-, Fisch und vegetarische Gerichte – auf gehobenem Niveau sowie eine interessante Auswahl erstklassiger Weine.<\/p>\n

Zum Eintrag in unserem Restaurant-Guide<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Nicol\u00e1s empfiehlt: Kabeljau nach Riojana-Art<\/div>\n
Chefkoch Nicol\u00e1s Fco. Luis Garc\u00eda<\/span><\/div>\n
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Gastrobar El Duende del Fuego<\/span><\/div>\n
Los Llanos<\/div>\n
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Als Gastrobar<\/span> offeriert Chefkoch Pedro seinen G\u00e4sten in dezenter Umgebung gesunde, neu interpretierte palmerische K\u00fcche auf h\u00f6chstem Qualit\u00e4ts- und Geschmacksniveau zu zivilen Preisen. Pedro verarbeitet dabei nur beste Produkte aus kontrollierter Produktion und – soweit m\u00f6glich – aus La Palma. Das Ergebnis: Geschmacksexplosionen ohnegleichen!<\/p>\n

Zum Eintrag in unserem Gastro-Guide<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Pedro empfiehlt: Salat mit ger\u00f6steter Paprika, mariniertem Thunfisch und Knoblauch-Vinaigrette<\/div>\n
Chefkoch Pedro Jos\u00e9 Hern\u00e1ndez Castillo<\/span><\/div>\n
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Texte & Fotos:Uwe S. Meschede Chefk\u00f6cheempfehlen Restaurant Carmen El Paso Das sympathische Restaurant in der ruhigen Urbanisation Celta (zwischen Los Llanos und El Paso) bietet auf der sch\u00f6nen Terrasse oder in dem gem\u00fctlichen \u201eSal\u00f3n\u201c einen sehr guten Service sowie die … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3004,"featured_media":13640,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-13638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cat_archiv"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3004"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13638"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15850,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13638\/revisions\/15850"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.disfrutalapalma.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}