Page 7 - ¡DISFRUTA! La Palma 2-2024
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La cocina del restaurante Carmen no solo Die Küche des Restaurants CARMEN über-
impresiona por su variedad y la creativi- dad de su jefe de cocina, David, sino que también los ingredientes frescos que
utiliza demuestran claramente su amor por la buena gastronomía. En varias ocasiones hemos disfrutado del jarrete de cerdo negro asado sobre col lombarda con una deliciosa salsa agridulce y papas arrugadas de La Palma, y cada vez estamos nuevamente impresionados por la alta calidad y la composición de los diferentes ingredientes de este vistoso plato. ¡Le deseamos buen provecho!
zeugt nicht nur durch Variantenreichtum und die Kreativität des Chefs David, auch die frischen Zutaten machen die Liebe
zu gutem Essen deutlich. Die gebratene Haxe vom schwarzen Schwein auf Rotkohl, mit einer köstli- chen süß-sauren Soße und palmerischen Runzel- kartoffeln, haben wir bereits mehrfach genossen und sind von der hohen Qualität sowie der Kompo- sition der unterschiedlichen Bestandteile dieses Hingucker-Gerichts beeindruckt. Wir wünschen guten Appetit!
Guía de Gastronomía
Gastro-Guide
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Fotos: Uwe S. Meschede
