Bar Central El Paso

Disfrutar de lo auténtico:
slow food en el Bar Central de El Paso
Mucho, muchísimo más de lo que hace esperar la pequeña palabra “Bar” en el nombre: el Bar Central en El Paso es tanto Bar como Restaurant, tanto cafetería para ir a desayunar como para ir a disfrutar de una tarta y un café a media tarde, para sentarse dentro o fuera. El local, con una decoración muy atractiva, se encuentra en un edificio histórico en el casco antiguo de El Paso y siempre tiene una exposición de arte en la sala. Los fines de semana hay karaoke y a veces música en vivo. Además, destaca su interesante carta: delicias como por ejemplo anchoas de Santoña, el mejor Jamón Ibérico de Bellota o pimientos del piquillo rellenos de perdiz escabechada hacen la boca agua a cualquiera. Pero no solo la carta de comidas, sino también la carta de bebidas deja claro cómo de alto pone Julio el listón de su establecimiento: además de burbujeante sidra, el Bar Central ofrece ni más ni menos 52 variedades de vino blanco, rosado y tinto, además de cava y champán, de los cuales algunos solo se encuentran aquí y 31 tipos de cerveza diferentes. El café es 100% del mejor arábica y todo lo que se elabora en la cocina proviene del huerto propio o de pequeños productores locales. El lema aquí es slow food y eso se nota y se saborea. ¡Y se disfruta!
Texto y fotos: Uwe S. Meschede
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